關於艾粄的百科
1、準備食材：新鮮艾葉適量、小蘇打適量、花生少量、黑芝麻少量、白糖少量、紅糖粉少量、粽葉適量、糯米粉一斤、沾米粉半斤。2、粽葉用開水煮三分鐘，烤箱放入花生米烤熟或油炸。小火慢炒黑芝麻至熟，將黑芝麻和花生放進攪...
艾粄餡料怎麼做共有4步。準備食材：核桃仁、黑芝麻、糖。以下是艾粄餡料怎麼做的具體操作步驟：操作/步驟1、炒芝麻將芝麻放入鍋中（鍋中什麼都不加，幹炒），用小火將芝麻炒熟，炒好取出放涼。2、炒核桃仁用小火將核桃仁炒香，取出備...
艾灸主要是通過點燃艾條，來使艾條的煙，薰人體的特定穴位，有助於疏通經絡，祛除寒邪，活血化瘀。有利於治療一些腰痠疼痛，也可以對人體有一個很好的調理作用。艾灸是中醫鍼灸療法中的灸法，點燃用艾葉製成的艾炷、艾條為主，燻烤人...
艾青是艾草，艾蒿(Artemisiaargyi)又稱艾草,為菊科蒿屬多年生草本植物,是我國的傳統中藥之一，是菊科蒿屬植物，多年生草本或略成半灌木狀，植株有濃烈香氣。艾葉草，又稱艾蒿、艾草，是我國南方普遍都有的一種植物，在廣西桂林，更是...
“期期艾艾”成語來自兩個典故：1、“期期”：沛縣人周昌，秦末時，他在農民戰爭中歸順劉邦，並在劉邦入關破秦後升至御史大夫，封汾陰侯，周昌為人正直，但他口吃，漢高祖劉邦得天下後，有一個寵妃名叫戚姬，戚姬的兒子名如意，劉邦原本想廢...
蘿蔔粄（bǎn），據説由千百年前客家人原為華北麥作區居民，以饃、餃子、麪條等麪食為主，南遷後限於稻作環境，改成食米，便以米粉做成北方面食來藉此追懷祖先及解思鄉情，於是蘿蔔粄看起來就像超大號的餃子。蘿蔔粄的做法：1、蘿蔔洗...
做青團使用的就是菊科蒿屬的艾草，它和豚草的外形是很像的，但是這種豚草是不可以食用的。艾草的上半部分的葉子多是墨綠色的，並且葉子的背面還有白色絨毛，聞起來還有清涼的味道。青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，青色，用艾...
艾葉和艾草是同一種草。具有温經止血，散寒止痛，降濕殺蟲的功效。功用主治：理氣血，逐寒濕；温經，止血，安胎。治心腹冷痛，泄瀉轉筋，久痢，吐衄，下血，月經不調，崩漏，帶下，胎動不安，癰瘍，疥癬。艾草薰洗雖有理氣血的作用單還是不能光用艾草還...
揭西包粄料的做法如下：一、所需材料：水粄、豆角、豬肉末、鹽、生粉、醬油、豆角。二、揭西包粄料的具體做法如下：1、用鹽、醬油和生粉少許醃製豬肉末半小時；2、將豆角切碎；3、將豆角倒入鍋中炒熟，豆角快熟時，加入豬肉末進行...
做法如下：材料：糯米粉、粘米粉、肉末、老蘿蔔乾。步驟：1、按照二斤糯米粉配一斤粘米粉的比例將兩種粉混合均勻；2、加入開水用筷子快速攪拌；3、揉成麪糰待用；4、把肉末和老蘿蔔乾炒熟；5、捏一小團麪糰，壓成薄圓形，放入餡料；6、把...
艾餈用大艾艾葉，春季清明時節左右，郊外的田間上會長出野生的大艾葉，清香撲鼻，摘下嫩葉部分做成艾餈，顧名思義，大艾葉子更大塊，易於採摘，因此也更加受歡迎。艾餈是傳統的小吃，一般在清明節食用。在客家人的餐桌上，艾草可算是一種...
1、用料：米粉200克，水200克，豬肉碎200克，酸菜200克，蒜蓉適量，葱花可加可不加；2、先倒入水再把粉倒進去，調成濃稠的米糊狀；3、蒸盤刷點油，倒漿上鍋蒸3分鐘左右起鍋，蒜蓉爆香炒酸菜；4、加入肉末一起炒熟，米皮蒸好切成正方形，把餡料放...
稔山香芋七層飯做法：材料:材料：香芋1000克；佐料：調和油、白糖250克、鹽10克、半碗水；做法:1、香芋去皮洗淨切長條塊狀、用少許鹽拌勻、先全部進行油炸；2、鍋洗淨、起鍋小火下水加白糖一直攪拌到粘稠、有掛旗的時候熄火倒下...
客家甜粄用糯米和大米制作；客家甜粄的製作方法如下：1、用三分之二糯米和三分之一大米混合磨成米漿；2、米漿磨好後用石頭壓去水分；3、把生粄放在拜箕內；4、一斗米用六斤砂糖混合後放香蕉油；5、將生粄用雙手搓挪均勻；6、把搓挪...
食材明細主料粘米粉，半斤，250g木薯，澱粉100g，適量水300g，適量輔料，蘿蔔乾，3條適量花生30g，適量油25g，適量粄紅少量適量鹹鮮口味自制揭西紅桃粄的做法步驟1、先用一個鍋燒開水放入粘米粉攪拌成迷糊，再蓋上蓋子燜10分鐘。倒出來放...
1、選購艾條的技巧有很多，首先是看艾絨，好的艾絨顏色金黃，艾絨細膩無雜質，並且燃燒速度快，熱力足，但是好的艾條艾煙多一些，所以要習慣。2、現在艾條市場比較混亂，很多虛標比例或者以次充好的，想用好的艾條確實很困難的。好的艾...
艾草做成艾絨需要準備工具：幹艾草、搓衣板。共分為3個步驟，以下是艾草做成艾絨的詳細操作：操作/步驟1、曬乾的艾草準備曬乾的艾草。2、來回搓動抓一把在搓衣板上來回搓動。3、完成艾葉碎後，只剩下纖維即可。...
用料：仙人草粉、白砂糖、水仙人粄的做法1、取仙人粄粉5小包；2、鍋裏放入水，燒熱；3、把粉放入碗裏，加少許水，調和；4、調好的仙人粄漿，備用；5、水開後，倒入仙人粄漿，用湯勺迅速攪拌；6、把燒開的仙人粄水倒入盆中，放涼；7、仙人粄放涼後...
1、艾粄，是清明粄中其中的一種，是一種美味的特色傳統小吃，屬於客家菜。用粘米粉、糯米粉、艾草等做成，因加有艾草，故具有一定的藥用保健功能。2、“粄”為客家方言裏各類糯米/粘米糕點的通稱。艾粄因一般在清明期間製作使...
1、蘿蔔擦絲，香菇泡發擠幹水分切絲，蝦米洗乾淨備用，香葱切成葱花。2、豬肉切絲用鹽少許醬油醃着備用3、準備好就可以炒餡了，熱油鍋順序放入葱花蝦米香菇肉絲最後放蘿蔔絲，炒熟放調料，盛起放涼備用。4、準備做皮，揉糯米粉了，最...
糯米粉和黏米打米漿，糊狀，然後蒸上一段時間，就像米糕一樣，然後等冷卻切片、曬乾，再濾鹽水，也就是拋一遍鹽水又再曬乾，最後放油鍋裏，膨化就好了。地道的客家粄，首先選料要精，如優質米細細研磨成漿才能蒸出透明爽滑的粄皮，餡料用時...
艾灸是老祖宗遺留下來的文化遺產，近幾年隨着艾灸逐漸興盛，艾灸所用的材料艾條也如雨後春筍般湧現。然而七年之病求三年之艾，艾灸需用陳艾，但世面上充斥着大量的新艾，這種新艾做成的艾條經常使用會傷經絡。，故在此給大家講講...
做艾粄需要準備材料：艾葉200克、水250克、糯米粉500克、澱粉（澄面）100克、白砂糖80克、黑芝麻50克、花生碎150克、紅糖100克、白砂糖50克、玉米葉適量。共分為5個步驟，以下是做艾粄的詳細操作：操作/步驟1、泡半小時艾葉放...
1、青葱葉洗淨，切成葱花。2、豬肉條切丁（可以換成豬肉沫）。3、杏鮑菇洗淨，切絲。4、鍋中倒入適量油，下入葱花、豬肉條丁炒香。5、在倒入杏鮑菇絲，繼續翻炒。6、撒入鹽。7、再撒入黑胡椒粉。8、翻炒片刻，直至所有材料炒熟，盛出...
客家文化標誌性的特色小吃之一笑粄粉一包，如果買不到笑粄粉的親可以自配粘米粉。紅糖，白糖配340毫升的開水攪拌融化。靜置30分鐘後的樣子，用杯具擺好。水開上汽後再放入鍋蒸，一定要大火蒸，蒸25-30分鐘。完美！出鍋啦！每一個都...
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