關於菜含的百科
含鉀高的食物有:糙米、燕麥、馬鈴薯、南瓜、薏米、蕎麥、全麥食品、杏幹、梅乾、葡萄乾、花生、杏、香蕉、小麥胚芽、哈密瓜、櫻桃、芒果、橘子、瓜子、沙丁魚、酸奶、牛奶、柳橙、木瓜、海帶、巧克力、烤紅薯、柑橘、...
1、食物中以海產品的含碘量最高,其中尤以海帶,海蜇,紫菜,苔條和淡菜為甚.中藥的海藻、昆布、黃藥子等更要嚴格禁食.一般地説,大多數陸地植物的碘含量都較低,平均每公斤不超過1.0毫克,唯有菠菜和芹菜的碘含量較高,每公斤可達到1...
強酸性食品:牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚、牡蠣、比目魚、奶酪、米、麥、麪包、酒類、花生、核桃、薄腸、糖、餅乾、白糖、啤酒等。中酸性食品:火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麪包、小麥等。弱酸性食品:白米、花生、...
B12在很多蔬菜中含有:慈菇、海帶、香菇、大豆、紫菜、泡菜等。1、慈菇:又稱茨菰、慈菇、燕尾草、白地慄等,是澤瀉科慈姑屬的一種植物,果實可食用,味澀。慈菇富含澱粉、蛋白質、糖類、無機鹽、維生素B、C及胰蛋白酶等多種營...
菠菜中是含有鞣酸的,而且其含量很高,但是它容易與人體中的鈣結合。菠菜(SpinaciaoleraceaL.)又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等,是藜科、菠菜屬的一年生草本植物。菠菜屬於耐寒蔬菜,其種子在4℃時即可萌發,最適温度為15~20℃,在25...
按照新鮮蔬菜中鈣的含量,可以劃分為以下兩個等級:一為高鈣蔬菜(每百克鮮菜中含鈣量大於200毫克),如黃花苜蓿(草頭)、薺菜、蘿蔔纓、雪裏蕻。二為富鈣蔬菜(鈣含量每百克100-200毫克),如蛇瓜、青莧菜(青米莧)、塌菜、紅莧菜...
含糖,圓白菜的含糖量在百分之一到百分之五之間。圓白菜是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜,味道鮮美,營養豐富,素有菜中之王的美稱,含糖量不高,圓白菜除作為蔬菜供人們食用之外,還有藥用價值。醫學認為,圓白菜性味甘平,有清熱...
蔬菜都是含糖的,各種蔬菜含糖量不同。青菜,又名小白菜、油菜、小油菜。一年或二年生草本,基直立,有分枝,基生葉倒卵形或寬倒卵形,深綠色,有光澤,總狀花序頂生,呈圓錐狀,花淺黃色,種子球形,紫褐色,有蜂窩紋,花期4月,果期5月。青菜原產...
含維生素C的蔬菜:辣椒、菜花、金花菜、豆角、苦瓜、雪裏紅、芥菜頭、青蒜、甘藍菜、蘿蔔纓、不白菜、太古菜、蓋菜、薺菜、豌豆苗、油菜、水蘿蔔、大白菜、西紅柿等。維生素C又名抗壞血酸,是一種重要的水溶性維生素,它...
苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、莧菜、薺菜、黃花菜、番茄等含鐵。1、苜蓿:苜蓿是苜蓿屬植物的通稱,俗稱金花菜,是一種多年生開花植物。其中最著名的是作為牧草的紫花苜蓿。苜蓿種類繁多,多是野生的草本植物。中國產的苜蓿主要...
葉酸是從菠菜液提出的,其他富含葉酸的綠色蔬菜包括:萵筍、菠菜、西紅柿、胡蘿蔔、青菜、龍鬚菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆夾、蘑菇等,新鮮水果:柑橘、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃李、白杏、楊梅、海藻、酸棗、山楂、石...
含鉀高的食物很多,下面説説常見的:穀類:全穀類、小麥肧芽。奶類:各類調味乳奶。肉類:鵝肉、沙丁魚。豆類:紅豆、綠豆。蔬菜類:深色蔬菜類(尤其是紅莧菜、綠莧菜、空心菜含量高)油菜、香菜菠菜、榨菜、川冬菜另有紫菜、海帶、...
新鮮蔬菜的含鐵量較高的依次是薺菜、芹菜、黑木耳、菠菜、莧菜、西紅柿、韭菜、香菇、花菜、豇豆等。鐵元素是構成人體的必不可少的元素之一,缺鐵會影響到人體的健康和發育,補鐵是通過食物或藥物方法為人體額外補充必須...
1、南瓜。南瓜有橘黃色和青色兩種,外形呈扁圓或不規則葫蘆形狀,未成熟果實皮脆肉質緻密,可配菜、做餡,成熟果實甜面,可熬粥。葉柄粗壯,原產墨西哥的中美洲一帶,世界各地普遍栽培。明代傳入我國,現南北各地廣泛種植。2、白蘿蔔...
芹菜每100克的營養成分:能量12千卡,維生素B60.05毫克,蛋白質0.6克,脂肪0.1克,碳水化合物4、8克,葉酸29、8微克,膳食纖維2、6克,維生素A5微克,胡蘿蔔素29微克,硫胺素0.01毫克,核黃素0.03毫克,煙酸0.22毫克,維生素C4毫克,鈣36毫克,磷35...
含碘的蔬菜:1、芹菜:芹菜中含碘量很高,平均每千克芹菜中含碘元素1600微克。2、菠菜:菠菜中含碘量很高,平均每千克菠菜中含碘元素240微克。3、小白菜:小白菜中含碘量很高,平均每千克小白菜中含碘元素100微克。4、大白菜:大白菜...
莧菜中含有草酸。草酸是生物體的一種代謝產物,廣泛分佈於植物、動物和真菌的體中,並在不同的生命體中發揮着不同的功能。常見的有上百多種植物富含草酸,尤以菠菜、莧菜、甜菜、馬齒莧、芋頭、甘薯和大黃等植物中含量最高...
葉酸是一種水溶性B族維生素,對細胞的分裂生長及核酸、氨基酸、蛋白質的合成起着重要的作用,也是胎兒生長髮育不可缺少的營養素。含有葉酸的綠色蔬菜有:萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿蔔、青菜、龍鬚菜、花椰菜、油菜、小白菜...
一般來講,根據來源地的不同可將含碘高的食物分為兩大類,一是海洋中含碘高的食物,二是陸地上含碘高的食物:1、海洋中含碘高的食物。其實,在眾多含碘的食物當中,海洋生物的含碘量是最高的。比如海帶、紫菜、乾貝、海蔘、海蜇...
松茸、乾白蘑、幹蘑菇、大蒜、蘆筍、菠菜、南瓜、洋葱、紅菜心、菜心、鮮龍牙豆、飄兒白、木耳菜、胡蘿蔔、毛豆、蘑菇、大蒜等。富硒蔬菜是指通過生物轉化的方法,在植物的自然生長階段中,有機的將硒元素導入到植物的體...
菠菜含鈣量高於普通蔬菜,菠菜每100克含鈣66毫克。但是菠菜中含有豐富的草酸,草酸與鈣易發生化合反應生成草酸鈣。草酸鈣不利於人體對鈣的吸收。所以説盡管菠菜含鈣量較高,但是不能用於人體補鈣。補鈣類產品:牛奶、海帶、...
韭菜嘌呤含量25mg/100g。韭菜別名:豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等;屬百合科多年生草本植物,具特殊強烈氣味,根莖橫卧,鱗莖狹圓錐形,簇生;鱗式外皮黃褐色,網狀纖維質;葉基生,條形,扁平;傘形花序,頂生。韭菜...
菜單原含義指餐館提供的列有各種菜餚的清單。新含義申指電子計算機程序進行中出現在顯示屏上的選項列表,也指各種服務項目的清單等,含義更為廣泛。廣義的菜單是指餐廳中一切與該餐飲企業產品、價格及服務有關的信息資料...
鹹菜的含鹽量比平常吃的炒菜要高得多,高多少無法有數據表明,因為下鹽多少是各人而定的。鹹菜在製作時一定要下足鹽,如制黃瓜100克,要下鹽20克,而炒100克黃瓜絕對不會下20克鹽。如鹽不足菜難變軟,且菜會變質,醃不透,鹹質量大為...
紫菜含碘,紫菜營養豐富、味道鮮美,富含蛋白質、無機化合物、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質,其中蛋白質的成分高達25%~50%,所以在食品和醫藥領域具有廣闊的前景。紫菜屬物種雖然在寒帶、温帶、亞熱帶和熱帶海域均有分佈,但...
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