關於螃蟹的百科
螃蟹死在家裏找不到了會臭。當螃蟹垂死或已死時，體內的組氧酸會分解產生組胺，組胺為一種有毒的物質，隨着死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越多，毒氣越大，所產生的臭味也會更強烈。此時應快速將其找到並丟棄。...
根據情況而定。如果是3到4兩重的螃蟹，需要煮15分鐘，如果是4兩以上的螃蟹需要煮20分鐘，煮螃蟹的時候一定要控制好時間，煮的時間不能低於15分鐘，否則無法起到殺菌消毒的作用，時間也不宜超過30分鐘，否則會影響螃蟹的鮮嫩及食用...
根據情況而定，若室內温度不超過15℃，螃蟹就可放在室內陰涼處，可保存5-7天，若室內温度超過15℃，則螃蟹應放在冰箱裏保存，注意保存時間太長螃蟹會瘦一些，但3天內食用是不影響口感的。...
動車上不能帶活螃蟹。根據《鐵路安全管理條例》中第六條螃蟹屬於活體物，動車不允許攜強烈刺激性氣味、有惡臭等異味的物品、活動物（除導盲犬外）、可能妨礙公共衞生的物品能損壞或污染車站、列車服務設施、設備的物品，因此...
蟹鉗有絨毛的是中華絨螯蟹，又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹或螃蟹。味道鮮美，營養豐富，是一種經濟蟹類，是中國傳統的名貴水產品之一。在中國北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分佈，其中以長江水系產量最大，口感最鮮美。...
1、將冷凍螃蟹放入水中浸泡5分鐘。2、換水後，倒入鹽，再浸泡15分鐘。3、用刷子刷去表面的薄冰即可完成解凍。...
1、買螃蟹時就有繩子把螃蟹捆住，拿袋子裝起來；2、買回螃蟹後不要打開袋子，直接把螃蟹放進冰箱的冷凍室裏，放一個小時左右，螃蟹就凍死了；3、拿出來放水裏洗乾淨，放進鍋裏蒸熟即可，凍死的螃蟹依然很新鮮，也不會夾到人。螃蟹種類...
1、首先拿一個大盆，加入45度左右的温水，將螃蟹放入，水沒過螃蟹即可。2、螃蟹浸泡在盆裏之後，拿出一把牙刷，然後用手抓住螃蟹兩邊，並用牙刷使勁刷洗螃蟹背部、腹部以及嘴部。3、刷洗乾淨後，捏住螃蟹兩側的腿以及鉗部，再次進行...
小螃蟹怎麼清洗處理共有3步，需要的材料有：牙刷、剪刀。以下是小螃蟹怎麼清洗處理的詳細操作：操作/步驟1、螃蟹放入鹽水浸泡用流水把螃蟹表面的髒東西沖洗乾淨，把螃蟹放入鹽水中浸泡30分鐘。2、用牙刷刷洗螃蟹用大拇指和中...
若是在南方，由於温度高於零攝氏度，且通常在10攝氏度左右，因此將螃蟹放在室外，不會使螃蟹凍壞。若是在北方，由於其冬天的温度保持在零下，若是將螃蟹放在室外，則會因温度過低，會導致螃蟹直接被冷凍，雖依舊可食用，但會使其口感降低...
根據情況而定。蒸螃蟹的時間與其大小相關，如不超過3兩的螃蟹水開後蒸十分鐘即可，4兩的螃蟹水開後蒸12分鐘，4兩以上的螃蟹，就需要十五分鐘左右，通常每多重一兩，時間就需延長兩分鐘。如果不放心大閘蟹有沒有蒸熟，可以把螃蟹的...
視情況而定。螃蟹的個頭大小，與好吃與否沒有直接的關係。買螃蟹，關鍵要看質量。在保證螃蟹質量的同時，可以選擇更大的螃蟹。大一些的螃蟹，代表着蟹肉多，吃起來口感更美味，蟹膏或者蟹黃更多。...
螃蟹夾住筷子，説明螃蟹是活的，因此用筷子去碰螃蟹，螃蟹會夾住筷子。螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護着，靠鰓呼吸。在生物分類學上，與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有...
1、算時間：農曆九月宜食雌蟹，蟹黃較多，農曆十月宜食雄蟹，膏滿肉肥。2、掂重量：重的螃蟹肥壯，輕的螃蟹肉少。3、看外表：選老蟹棄嫩蟹。老蟹黑裏透青，外表沒有雜泥，腳毛又長又挺，體厚堅實，肚皮呈鐵斑色，蟹腳堅硬。4、摸眼睛：摸一下螃...
蒸螃蟹紫蘇包放在螃蟹旁邊即可。少於十隻螃蟹放一袋，每增十隻螃蟹再添加一袋，紫蘇包能起到除腥之效果，是安全食用螃蟹有效方法之一。相傳從晉朝開始，那時的風雅人士把吃蟹和飲酒、賞菊、賦詩聯繫起來，於金秋時節匯聚親朋好...
1、毛巾保存：將螃蟹用繩子綁好後在上面鋪上一層沾水濕潤的毛巾，之後將其保存在冰箱的冷藏室即可，可保存1天的時間。2、水盆保存：將螃蟹存放在盛有水的盆子中，水量大概是螃蟹身高的一半，一定不能放太多水，需要注意勤換水，可保...
1、觸碰螃蟹眼睛，是否眨眼，眨眼表示鮮活。2、把螃蟹放入水中，觀察螃蟹的嘴巴是否吐氣泡，吐氣泡表示鮮活。3、觸碰蟹爪，把最細小的蟹爪拉直，看是否很快自然彎曲，如果是自然彎曲，則表示是鮮活。...
螃蟹冷水上鍋蒸二十分鐘。蒸螃蟹時，將其腹部朝上擺放，避免蒸熟後，蟹黃流出。螃蟹要蒸至變色才能將其取出，避免蒸煮時間不足，導致螃蟹未熟，影響食用。冷水下鍋蒸煮的螃蟹，能減少蟹肉水分流失，蒸熟後蟹肉味道更為鮮嫩。熟螃蟹保...
母螃蟹尾部一大坨是蟹卵，也稱蟹黃。蟹黃是螃蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色、味鮮美。雖然成分和蟹卵基本一致，但是兩者有本質區別。蟹黃中含有未排出體外的卵細胞，還有其他的螃蟹的器官、腺體、組織液等物質，並非單純的蟹卵...
螃蟹怎麼蒸不掉爪子共有3步。準備食材：螃蟹11只、生薑1塊、香醋2勺。以下是蒸螃蟹不掉爪子的具體操作步驟：操作/步驟1、螃蟹刷淨放蒸籠姜切絲螃蟹用刷子刷乾淨，放入蒸籠，姜切絲。2、螃蟹冷水煮開鍋上汽蒸螃蟹冷水上鍋開始...
冬天的室內温度不超過15攝氏度時，螃蟹就不用放冰箱保存，在常温下可保存5-7天。但建議在3天內將螃蟹食用完畢，以免影響口感。若長時間不食用，可將螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，放在冰箱的冷藏室裏，温度保持在5度左右，蓋...
螃蟹橫着走是因螃蟹胸部左右比前後寬，而它們的腿在兩側，其前足關節只能向下彎曲，無法往外拐，膝蓋無法向後彎，使得螃蟹只能橫着走。螃蟹身體的兩邊有附屬肢連接，它們頭部的附屬肢具有觸覺及嗅覺功能，有一些附屬肢還具有嘴部功...
1、從蟹腿根部開：用左手手掌從蟹的尾部把住蟹殼，拇指按在蟹殼的尖角下端，右手從蟹的下面握住螃蟹，右手拇指按在蟹右腿根部的上面，雙手拇指同時使勁向外掰即可打開。2、從蟹臍開：將螃蟹的蟹臍掰掉，然後從蟹臍根部縫隙處用手掰...
1、密封冷藏：先將螃蟹煮熟，涼後放入保鮮袋密封，放入冰箱冷藏室即可。也可直接將螃蟹放在冰箱冷藏室，然後在螃蟹的背上蓋一條濕毛巾即可。2、冰塊保存：用容器接一些清水，清水高度可沒過螃蟹即可，然後放入螃蟹，再將容器連同螃蟹...
買回來的螃蟹要用鹽水泡30分鐘。螃蟹體中有些許雜質、污垢，故需要將螃蟹放入淡鹽水中浸泡，鹽水會使螃蟹吐出肚子上的污垢，浸泡換2到3次水，等到螃蟹吐出來的水完全變清為止即可，這樣可使螃蟹味道更鮮美。...
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