母螃蟹尾部一大坨是什麼

母螃蟹尾部一大坨是蟹卵，也稱蟹黃。蟹黃是螃蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色、味鮮美。雖然成分和蟹卵基本一致，但是兩者有本質區別。蟹黃中含有未排出體外的卵細胞，還有其他的螃蟹的器官、腺體、組織液等物質，並非單純的蟹卵。此時生產排出體外的是蟹卵，留在體內性腺中的卵細胞仍然屬於蟹黃的一部分。