關於豆素的百科
納豆素的來源是在1986年，日本生理學家即發現納豆中含有天然的血栓溶解酵素，並命名為納豆酵素，提取後就是納豆素。用其可製成膠囊。為保健佳品。納豆素的作用如下：1、納豆素可以發揮膳食纖維的侵溶、包裹作用將腸道內有毒...
主料：250克嫩豆角、雞蛋一個。輔料：青紅椒米20克、香菜末少許、蒜泥10克、紅油15克、澱粉和麪粉各30克。製作：1、豆角切成6釐米長的段，放入加有精鹽的沸水鍋裏，氽至斷生即撈出；2、麪粉、澱粉放入碗內拌勻，磕入雞蛋，加入適量清...
綠豆菜素包豆菜焯水，素包是由麪粉、各種菜類、薑末、植物油、香油、鹽、酵母粉等材料製作出來的食品。豆菜水浸泡發芽後，蛋白質和糖類物質雖在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、維生素和膳食纖維等含量大大提高，如黃豆中不...
豆腐素丸子的做法：1、老豆腐攪成粉末狀；2、香菜、胡蘿蔔、葱、生薑切粒；3、將香菜、胡蘿蔔、葱、生薑倒入豆腐中，加鹽、味精、香油、胡椒粉攪拌均勻；4、加入少許生粉攪拌均勻，使豆腐更有粘性；5、將豆腐團成一個個小圓子，放盤...
土豆發芽一般會產生龍葵素，一般每百克馬鈴薯含有的龍葵素只有10毫克左右，不會導致中毒。馬鈴薯（學名：Solanumtuberosum，英文：potato），茄科茄屬，一年生草本植物，別稱土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元前...
1、將豌豆尖放在水中泡一會，洗淨；2、將洗淨的豌豆尖切好後備用；3、將大蒜去皮切碎備用；4、在鍋中放入適量色拉油；5、加入切好的大蒜炒出香味；6、將豌豆尖倒入鍋中；7、迅速翻炒一會；8、在豌豆尖變蔫後加入適量食鹽；9、起鍋，美味...
素腸是豆製品，豆製品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要的原料，經加工而成的食品。大多數豆製品是大豆的豆漿凝固而成的豆腐及其再製品。中國是大豆的故鄉，中國栽培大豆己有五千年的歷史。同時也是最早研發生...
豆製品素肉的做法：1、黃豆用水泡漲，去皮，焯熟備用；2、尖椒、青椒切丁；3、鍋上火，放入油，油熱倒入豬肉丁，慢慢翻炒；4、將豬肉煸出油來；5、點入醬油，花椒、葱爆香後，放入焯好的黃豆翻炒；6、倒入雙椒翻炒，放入鹽，出鍋前放入雞精。素肉是...
主料：豆腐兩塊，冬菇、玉蘭片、油菜、胡蘿蔔各少許。佐料：醬油、花椒水、白糖、味素、大料、料酒、澱粉各少許。做法：(1)把豆腐切成長方塊用開水燙一下，冬菇、胡蘿蔔切成片；(2)鍋內放油，油熱把菇、油菜、玉蘭片、胡蘿蔔一齊入...
主料:長豆角800g，輔料:葱2根、鹽適量、生抽適量、雞清適量步驟：1、長豆角洗淨掰成3-4公分的段備用；2、蒜和葱切好備用；3、熱油鍋放入蒜和葱爆香；4、然後放入豆角煸炒下，加入少許清水燜至豆角熟，加入鹽，生抽炒下；5、最後把葱葉...
主料：豆腐100克、胡蘿蔔1根、青辣椒1根。輔料：食用油5毫升、木耳30克、胡椒粉2克、郫縣豆瓣醬5克、生抽5克、鹽3克。豆腐、胡蘿蔔切片。青辣椒切段。倒入食用油，放入豆腐煎至兩面金黃。撈出豆腐，倒入青辣椒、胡蘿蔔、木耳...
二者的區別在於：素雞是一種豆制食品，而豆乾是豆腐的再加工製品。素雞介紹素雞是一種傳統豆制食品，廣泛分佈中國中部和南方。以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，風味獨特，此品為中國中部、南方的家常素菜。素雞以百葉作主料...
是。素雞是一種漢族豆制食品，廣泛分佈中國中部和南方。以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，風味獨特，以豆腐皮作主料，捲成圓棍形，捆緊煮熟，切片過油，加調料炒制而成的佳餚。也可做成魚形或蝦形等其他形狀。口感以鹹鮮味，菜色暗...
土豆能打蕓薹素的原因如下：1、蕓薹素是新型的植物內源激素，活性強，能促進植物生長與增強抗逆性，對作物具有多種生理效應。2、土豆葉面噴施蕓薹素對土豆的苗和根塊的生長都有促進作用，有增產和提高其品質的作用。3、分別在...
主料：土豆2個，豆角1斤，豬五花半斤，麪條1斤。輔料：蒜適量，生抽適量，老抽適量，鹽適量，水適量。土豆豆角燜面的做法步驟：1、將土豆切滾刀塊，五花肉切小片；2、豆角掰成小段；3、起油鍋，放入五花肉片，煸出油，加料酒、生抽、老抽，煸香；4、加入...
1、豆渣用紗布包好,壓1小時去水份,再用炒鍋幹炒約5分鐘備用。2、紅蘿蔔、豌豆、黑木耳洗淨切絲備用。3、鍋中加入1大湯匙油後,再將作法2的紅蘿蔔絲、黑木耳絲及豆芽略為翻炒後,加入全部的調味料炒到湯汁快收干時,再加...
一、素炒綠豆芽的主料，綠豆芽500g、春韭50g。二、輔料，食油2勺、鹽適量、白醋適量。三、素炒綠豆芽做法。1、準備好綠豆芽和春韭。2、豆芽洗淨瀝乾水分。3、春韭洗淨，切小段備用。4、鍋中油熱，下春韭炒勻。5、倒入綠豆芽...
做素炒豆腐皮的食材:豆腐皮500克，胡蘿蔔200克，圓葱10克，姜5克，辣椒1根，油20毫升。以下為製作步驟:1、所有食物進行加工。豆腐皮、胡蘿蔔、圓葱、姜切成絲，辣椒切段；2、鍋裏倒入20毫升油，下入圓葱絲，胡蘿蔔絲，薑絲，開始炒；3、把目...
雙香豆素為白色或乳白色結晶性粉末；味苦略具香味；幾不溶於水、乙醇、乙醚，微溶於氯仿，溶於強鹼溶液。別名雙香豆精；紫苜蓿酚；敗壞翹搖素；本品為間接作用的抗凝藥，由於其化學結構與維生素K相似，通過競爭性拮抗作用而達到抗凝效...
1、豇豆沒有毒，可生吃，也可煮熟吃。豇豆營養豐富，含有多種人體所需的維生素和微量元素等，吃豇豆有益於身體健康。2、豇豆，豆科、屬一年生纏繞、草質藤本或近直立草本植物。有時頂端呈纏繞狀。莖近無毛。羽狀複葉；托葉披針形...
素炒枯豆絲的做法：將新鮮豆絲切成約4乘4釐米的方塊，萵筍、紅蘿蔔切絲，葱切段；豆皮放開水裏焯一下；鍋裏放油燒熱，放入紅蘿蔔絲和萵筍絲一起炒再放入焯好的豆絲；加適量糖、鹽、生抽，中火翻炒5到6分鐘；放入葱花，出鍋。...
三杯素豆腸材料：素豆腸300克，香菜20克，杏鮑菇200克，姜30克，胡麻油3大匙，醬油3大匙，酒3大匙，糖1大匙，味霖2大匙。做法：1、素豆腸切段狀，杏鮑菇切滾刀塊，薑切片，香菜切末備用。2、熱一油鍋，將素豆腸放入低温小火的油鍋中炸至定型後，再...
第一、愛吃白豆腐的人皮膚一般都挺好的，先把水嫩嫩的白豆腐準備好，洗淨第二、然後在中間位置對半切開，橫豎都對半切，最後切成片狀第三、這時候炒鍋中倒一點油，熬熱，再將新鮮的白豆腐片倒進去第四、快速翻炒，動作太慢，容易將豆...
豆角不能施尿素，因為尿素的銨根離子會抑制豆角根瘤菌對氮元素的吸收。豆角的生長過程中對鉀磷元素需求較大。根施保產品內含高鉀高磷營養元素，以一般複合肥相比，根施保的營養元素全部水溶，豆角吸收快50%，肥效高30%以上，豆角...
素瓜豆，網絡語意思是説你像素瓜豆一樣，油鹽不進。言外之意，就是説你很固執。素瓜豆，是最徹底的素菜，是不放油鹽的素菜，就只是用清水煮來吃的素菜。也許,只有在貴州才能這樣吃的吧...
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