關於炒土的百科
食材：魷魚、竹筍、洋葱、絲瓜、木耳、姜、植物油、大蒜、黃酒、澱粉、胡椒粉、鹼。做法：土魷放入加有鹼的水中浸泡漲發，雲耳用水漲發洗淨，筍去殼洗淨切片，洋葱洗淨去老皮切片，絲瓜洗淨去瓤切片，姜洗淨切片，大蒜去皮洗淨剁成蒜...
食材：土豆、西紅柿、葱花、鹽、白醋、食用油。1、土豆洗淨去皮，土豆切絲。半個番茄，切小片。切好的土豆絲浸水中，１０分鐘後，撈出控幹水。2、鍋裏熱油，加入少許蒜末爆香，倒入土豆絲，翻炒。至土豆絲５分熟。加入西紅柿，繼續翻炒，加一匙...
雞邊腿洗乾淨去骨切丁加入鹽、白胡椒粉、料酒捉勻醃製20分鐘；胡蘿蔔、土豆、芹菜切丁備用；鍋內加水燒開後關火，放入雞丁浸泡兩分鐘後撈出瀝乾；鍋內加油（稍多）倒入土豆丁、胡蘿蔔煸炒至表面微黃即可，撈出備用；原鍋炒香葱碎，倒入...
用料：土豆2個，豬肉100克，葱適量，姜適量，色拉油適量，食鹽適量，醬油適量，雞精適量。具體做法如下：1、將土豆去皮洗淨切片，瘦肉切片，葱薑切片；2、鍋中煮一鍋開水，將土豆片放入，待水開撈出瀝水備用，炒鍋中放入適量色拉油，熱鍋涼油，放入瘦肉...
1、主料：土豆2個，豬肉200g，柿子椒4個，少量葱薑蒜，輔料：植物油，鹽，澱粉，生抽，香油，雞精，花椒，白糖。2、土豆去皮，洗淨，切片，用清水浸泡片刻，瀝乾水備用。3、葱薑蒜和柿子椒洗淨，切段。4、豬肉洗淨，切片，用適量鹽，澱粉，生抽，香油抓勻，醃製片刻5...
食材：小土豆２個、豬肉餡１００克、青豆５０克、胡蘿蔔半根、鹽５克、生抽１０毫升、耗油５毫升、食用油適量。１、準備好食材，土豆、胡蘿蔔削外皮，挖掉土豆芽眼。２、炒鍋中倒少許油，油温熱時，將肉餡倒入鍋中，中火劃散後倒少許料酒去腥，再倒入少許生...
1、主料：土豆300克。2、輔料：大葱5克、青紅椒適量。3、調料：鹽6克、胡麻油2克、花生油8克、蒜、豬油適量。4、葱洗淨切成絲待用；土豆削去外皮洗淨，切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用淡鹽水浸泡片刻，撈出濾淨水分。5、...
土豆片炒辣椒做法：原料：土豆300克、辣椒100克、大蒜、鹽各適量。1、準備好原料，土豆，辣椒各適量；2、土豆去皮切片，放清水中沖洗幾遍，青椒掰開，大蒜切片；3、鍋中放油，爆香蒜片；4、倒入土豆片翻炒；5、加入生抽，放些開水，蓋蓋煮一會土...
做法：1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。3、胡蘿蔔也切成同樣的絲。4、小葱切成葱花。5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿蔔、生薑、炒透明後撒入花椒。6、然後再加入酒、鹽、砂糖...
用料：土鴨子1只、大蒜2個、子姜1小塊、食鹽適量、新鮮辣椒適量。1.大蒜洗乾淨備用。2.新鮮紅辣椒洗乾淨備用。3.將大蒜、生薑切片。4.辣椒切末。5.鴨子是提前宰好的，只需要入鍋就好了，鍋中放油，稍微多放一點，油燒開之後放...
原料：鮮土雞一隻，土豆適量；配料：葱片適量，薑絲適量，蒜片適量，花椒適量，大茴適量，老抽適量，香醋適量，料酒適量，蠔油適量，鹽適量，澱粉適量，花生油；步驟：1、鮮土雞切塊，用開水過一下，把浮沫用清水洗淨待用；2、土豆切片，用清水蕩盡澱粉待用；3、...
材料：土豆絲300克、胡蘿蔔一根、青蒜兩根、牛肉100克、植物油、鹽、雞精、老抽、生粉、胡椒適量。做法：1、土豆絲改刀切成絲；2、胡蘿蔔切圓片後用餅乾切壓成小花狀；3、青蒜去蒂洗淨後切成段；4、牛肉切片加適量老抽、鹽、生...
用料：土雞半隻、紅尖椒2個、秋豆角300克、蒜瓣3個、生薑1小塊、油適量、食鹽3克、醬油10毫升、料酒10毫升、黃酒10毫升、八角2個、五香粉2克、熱炒仙露10毫升、水適量。1.主要的材料。2.雞反覆洗掉血水後剁成雞塊，水燒...
用料：土豆2個，玉米粉50g，麪粉50g。步驟：1、將土豆洗乾淨，削皮，然後切成厚片，再改刀切成條，最後切成細丁。2、然後將土豆裝入盆中，將玉米粉、普通麪粉，用筷子攪拌均勻，讓每個土豆丁上沾滿面粉，如果覺得難以沾住，則撒入少許清水；如果...
土豆削皮，剝一瓣大蒜、洗兩根葱。再切一小塊甜紅椒，增加色澤。土豆先橫刀切片，再切細絲。另外紅椒切絲、蒜切絲，葱切段。切好的土豆絲淘洗後瀝乾。鍋內下油，油温六成熱時下紅椒絲和蒜絲炒香。下土豆翻炒，炒得差不多的時候放...
一、主料：土豆。二、輔料：花生油。三、調料：白醋、食鹽。四、做法及步驟：1、把土豆洗淨，切絲；2、土豆絲用水泡10分鐘；3、鍋燒熱放油，下土豆炒；4、倒入適量白醋翻炒，加食鹽調味即可。...
主料：土豆500克。輔料：蒜末5克、香菜1根、花椒2克、幹辣椒3克、白醋10克、鹽2克。香菜1根切段，土豆500克去皮擦絲。清水500毫升，大火煮沸，倒入土豆絲，焯水30秒。鍋中放入食用油5毫升，倒入蒜末、花椒2克、幹辣椒3克，大火爆香。...
青椒炒土豆片。一、用料：土豆、青椒、葱末、薑末、食用油、鹽、醬油、香油。二、做法：1、土豆切片過涼水，青椒切塊備用，葱姜切末，醬油，鹽，香油備齊待用。2、鍋中放少許油，油熱煸炒土豆片段生撈出。3、用少許底油煸香葱薑末，下...
1、材料：土豆、青椒、葱、姜、醋、醬油、白糖、精鹽、油、味精；2、將青椒去蒂籽洗淨掰成塊；3、土豆去皮洗淨切成片；4、葱薑切片；炒鍋注油燒熱，下入土豆片炸至金黃色，撈出控油備用；5、炒鍋注油燒熱，下入葱薑片、花椒粒炒香，放入...
１、將牛肉切塊，土豆切塊，鍋中放油燒熱。２、放入牛肉、薑片、葱片、土豆、幹辣椒在鍋中炒香。３、加入生抽、鹽、雞精、水翻炒幾分鐘，收汁即可。土豆燒牛肉是中國西北地區的一道家常菜。主要原料有土豆和牛肉等，色澤紅潤，口感鹹...
土豆片炒午餐肉主料：土豆250克，午餐肉250克，西紅柿200克。輔料：油適量，鹽適量，小葱2根，蒜2瓣。土豆片炒午餐肉做法步驟如下：將土豆刮皮後切為片狀，將午餐肉切片，西紅柿切瓣，蒜切片，小葱切段後備用；鍋中放油燒熱後先將午餐肉進行翻...
土豆去皮切片，五花肉切片。蒜苗切段，備用。沒有蒜苗也可用青椒代替。五花肉切片，用料酒和老抽抽醃２０分鐘。葱薑蒜辣椒切好備用。熱鍋燒油，油熱後放入切好的土豆片，一邊炸一邊翻動，快熟的時候就會粘到一起可以用筷子挑開，直到兩...
1、青椒去蒂和籽，洗淨，切絲備用。2、土豆去皮，洗淨，切絲，放在清水中洗去澱粉。（一般洗三次即可，備用）3、鍋內放油，加熱至7分熱，加葱花等爆鍋，將土豆絲從水中撈出，去水分（不要去的太徹底），放入鍋中翻炒，然後加入青椒絲，加調料翻炒至成熟...
食材：土豆２個、紅辣椒２個、大蒜、香葱；配料：食用油、醋、鹽。１、土豆去皮後先把底部切平方便切片。切片後改刀切絲，把切好的土豆絲放入清水中洗去澱粉，多洗幾遍直到水不再渾濁。紅辣椒切圈備用。２、鍋內放２勺油，放入蒜片和葱段爆...
1、配料：土豆350克、青辣椒35克、辣椒(紅，尖，幹)20克、食鹽2克、食油30毫升、白醋8毫升、白糖5克、花椒2克。2、將土豆去皮後切成細絲，放清水中浸泡5分鐘。3、鍋內將水燒開，放進土豆絲焯約1分鐘，撈起過冷水。4、青椒和紅椒...
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