關於炒豆卷的百科
1、主料:豆腐卷200克,木耳30克,洋葱50克,輔料:花生油15毫升,蠔油10毫升,青椒30克,香菜20克。2、炒豆卷的做法:準備食材:木耳提前泡發好並用水焯一下,豆卷切條3、熱鍋放油,放入洋葱煸炒一會。4、放入青椒翻炒幾下。5、放入木耳。6...
做豆卷需要準備材料:幹豆腐、香菇、粉絲、小白菜。共分為3個步驟。以下是做豆卷詳細操作:操作/步驟1、準備食材粉絲泡軟,香菇切片,白菜切段。2、卷豆乾幹豆腐中放入食材,捲起來。3、蒸15分鐘放入蒸鍋蒸15分鐘即可。...
1、主料:豆芽、葱。2、配料:醬油(5克)鹽(3克)味精(2克)植物油(20克)。3、將豆芽洗乾淨備用。4、葱切葱花備用。5、植物油倒入鍋中,熱鍋冷油。6、將豆芽倒入鍋中烹炒。7、炒略軟後,倒入葱花、醬油、鹽、味精進行調味,裝盤。...
捲餅的土豆絲是炒的,捲餅是以麪餅包裹冬筍絲,香菇,菜心絲,豆芽各種蔬菜和五花肉等餡料加工製作而成的一種風味小吃,是客家人保持中原風俗的名點。土豆絲是由土豆為主要食材做成的一道菜品,屬於大眾菜。常吃土豆能及時地給體...
用料:雞蛋3個、裏脊肉一條、葱末少許、薑末少許、十三香少許、澱粉少許。1.裏脊肉去掉筋膜,泡半天,泡出血水;放鹽,醃製一段時間;切塊放入絞肉機,放入葱末、薑末,放少許澱粉水。2.絞肉一段時間後,放入十三香,繼續絞。3.絞成肉泥,...
土豆削皮,剝一瓣大蒜、洗兩根葱。再切一小塊甜紅椒,增加色澤。土豆先橫刀切片,再切細絲。另外紅椒切絲、蒜切絲,葱切段。切好的土豆絲淘洗後瀝乾。鍋內下油,油温六成熱時下紅椒絲和蒜絲炒香。下土豆翻炒,炒得差不多的時候放...
春捲炒法:1、準備材料:薺菜200克、肉末100克、油豆皮1張、雞蛋1個、鹽1勺、薑末少許、蠔油1勺、鮑魚汁1勺、芝麻油1勺、蛋清1個。2、薺菜清洗乾淨後用開水焯燙30秒,撈出放冷水冰一下。3、擠幹薺菜裏的水分,將薺菜切成末。...
第一、捲心菜用手撕成片,用水清洗乾淨,控幹水分。第二、西紅柿用水清洗乾淨,控幹水分,切成塊。第三、土豆去皮,用水清洗乾淨,控幹水分,切成片。放入水中浸泡一下,去除澱粉成分,然後再用水投幾遍,控幹水分。第四、五花肉用水沖洗...
主料:雞蛋2個、蟹棒適量。輔料:紅辣椒適量、葱適量、鹽適量、油適量。紅辣椒,葱切碎。打2個雞蛋,加鹽攪勻。蟹棒焯水。熱鍋熱油,倒入蛋液。放入辣椒碎,蟹棒,捲上切小塊即可。烹飪技巧:1、輔助蔬菜類的儘量加自己喜歡的,不喜歡...
辣椒炒毛豆是需要先炒毛豆的哦,毛豆炒的時間也是有講究的,不能時間太長,不然毛豆會煮太熟,和辣椒一起的炒的過程中,毛豆米會全部飛出來。也不能炒時間太短,不然毛豆沒有熟,炒出來的辣椒毛豆,麻豆它是生的啊!...
1、豆腐切成小方塊,我家都是放在手上,橫四刀,豎四刀,剖面再四刀,切完以後放在盤子裏,小葱切成葱花放碗裏備用。2、熱鍋涼油,放油30秒左右把豆腐塊推入鍋中,改小火煎,注意用筷子把豆腐塊挨個撿起擺開,不要攪拌,用轉鍋晃油的方式保...
1、新鮮蠶豆剝去殼,沖洗一下備用。2、炒鍋燒熱後放油,下蠶豆快速翻炒。加上一小勺鹽和糖調味。3、加入小半碗水澱粉勾芡,大火燒煮至蠶豆熟透,撒上葱花炒勻即可。蠶豆,別名南豆、胡豆等,也稱其為大豆,屬於豆科、豌豆屬,一年生...
魚肉卷炒黃瓜的做法:1、準備材料:黃瓜一根、葱末少許、薑絲適量、魚肉捲一捲。2、黃瓜去籽後和魚卷一起切片備用。3、魚卷放入油鍋內煸至金黃,倒入黃瓜。4、調味後翻炒均勻,加入葱花即可。魚肉卷:魚肉卷即魚卷,在日本叫做:竹...
食材:捲心菜、鹽、幹辣椒、蒜、花椒、油、醋、白醋。1、乾紅辣椒提前洗淨後泡清水,這樣處理過的辣椒不容易炒糊。2、把卷心菜的葉子一葉葉地剝開,放清水裏浸泡十分鐘,清水裏放一點點鹽,浸泡好以後,再用清水洗淨,用手順着葉片...
食材:豆腐、黑木、青椒、蒜姜;調味:食鹽、豆瓣醬、白糖。1、黑木耳提前泡軟,用冷水浸泡的木耳,口感較脆,撈出去掉硬蒂。青椒洗淨,掰成小塊。2、豆腐斜切成三角形,鍋中燒油,正反面煎成金黃色,撈出備用。3、鍋中留少許底油,下入適量的...
炒豆卷做法:1、準備材料:豆腐卷200克、青椒一個、胡蘿蔔一小塊、醬油適量、鹽少許、玉米油適量、洋葱半個。2、青椒、胡蘿蔔、洋葱切成絲待用。3、熱鍋放油。4、加入胡蘿蔔絲。5、翻炒幾下加入洋葱絲。6、再翻炒幾下後加入...
材料:黃豆、調料澱粉、白糖、水。1、準備適量黃豆。2、黃豆洗淨,撈出來晾乾。3、幹鍋炒豆,小火不停的翻炒。4、炒到黃豆發黃,皮裂開盛出備用。5、在炒鍋內倒入清水和適量白糖,中小火一個方向不停攪拌至糖漿全部冒出粘稠的泡泡。...
食材:捲心菜、粉條、小葱、大蒜、幹辣椒;調味:生抽、食鹽、食用油。1、準備新鮮的捲心菜一個,從中間切開,根部的硬蒂不要,改刀切成細絲,浸泡幾分鐘後,抓洗乾淨,撈出晾乾備用。2、粉條要提前處理,起鍋燒水,大火煮上三分鐘,撈出來過一...
用料:肉卷,葱花。步驟:1、準備一條肉卷,切片備炒。2、起油鍋,肉卷倒進去翻炒。3、差不多以後放葱花,繼續翻炒。4、翻炒得差不多了,就可以起鍋了。肉卷是一種經過蒸制的含餡料醬香型發麪麪食,十分美味,一般需要的材料有面粉200g...
主料:酸奶500克。輔料:葡萄乾適量、蜂蜜適量、蔓越莓幹適量、櫻桃適量、杏仁適量。葡萄乾洗淨,櫻桃去核切小塊備用。準備一個托盤,鋪入烘焙用油紙。倒入酸奶,大約1cm的厚度就可以啦,不需要太厚。加入蜂蜜拌勻。加入櫻桃、葡...
食材:豆腐皮3片、香菜2兩、蠔油適量、生抽適量、澱粉1小勺、糖適量、籽然粉適量、鹽適量、芝麻適量。1、將豆皮對摺然後切成若干條,洗淨香菜。然後將香菜捆起來捲進豆皮,用牙籤紮緊。2、製作醬汁,準備小碗水,將輔料全放入...
主料:羊肉卷300克,大葱80克。輔料:油適量,鹽適量,花椒3克,醬油5毫升,白酒3毫升,幹辣椒3克,料酒3毫升。步驟:1、把幹辣椒切成絲。2、把羊肉卷解凍,向鍋中加入冷水,並向鍋中加入羊肉。3、向鍋中倒入料酒,調至大火,並焯羊肉片刻至肉卷...
1、主料:250克的嫩豆角,雞蛋一個。2、輔料:青紅椒米20克,香菜末少許,蒜泥10克,紅油15克,澱粉、麪粉各30克。3、豆角切成6釐米長的段,放入加有精鹽的沸水鍋裏,氽至斷生即撈出;麪粉、澱粉放入碗內拌勻,磕入雞蛋,加入適量清水及少許...
1、食材準備:豆腐卷300克、食用調和油適量、沙茶醬1大勺、青椒適量。2、將五香豆卷切成薄片,青椒切成小細段備用。3、放入適量的調和食用油燒熱。4、放入豆卷煎炒。5、至豆卷表層微微起黃殼,加上一大勺沙茶醬。6、翻炒均...
1、豆芽用清水浸泡淘洗,掐掉根部。2、掐掉細長根部的黃豆芽炒製出來口感爽滑,不澀。3、紅辣椒切小段,小葱切碎,生薑切絲。4、鍋裏倒入適量油,油熱後放進花椒、葱花,生薑絲爆香。5、花椒、葱花,生薑絲爆香後再放辣椒段炒香。6...
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