關於炒翅絲的百科
材料:包菜一顆,翅絲適量,雞蛋兩個,葱1根,姜2片,蒜2瓣,味極鮮醬油一茶勺,鹽3克,糖5克,雞精3克,辣椒絲適量,白醋少許,油兩茶勺;做法步驟:1、包菜切絲,備用;2、翅絲髮好,備用;3、炒雞蛋,切絲備用;4、葱薑蒜切好備用;5、熱鍋涼油,下葱薑蒜辣椒絲,...
1、取一干淨無油的鍋,放進魚翅和清水(水沒過魚翅即可),浸泡24小時後撈出瀝乾水分。浸泡過程中要更換兩次水,以去除魚翅身上的雜質和污物。2、另取一干淨的鍋,加入魚翅和足量的水,大火煮開後,轉小火蓋上蓋子煮4小時,關火冷卻。3...
主料:發好翅絲150克,幹蘭菜150克輔料:調料:味達美味極鮮醬油5克,老醋10克,雞精、食鹽、姜、蒜適量,色拉油25克做法:1、幹蘭菜切好成絲,魚翅發好;2、鍋放油下入幹蘭菜邊炒煸炒,倒入漏勺;3、鍋燒熱下入主料烹老醋和味達美味極鮮,下入...
1、將絲瓜去皮,洗淨,從中間一分為二切條備用;起鍋。倒入火麻油燒熱,下蒜茸煸出香味,倒入絲瓜,翻炒;炒至絲瓜心完全變軟,加入食鹽調味,即可出鍋。2、營養價值:具有解毒消痛,化淤清熱的作用,適用於治療成癰期咳嗽咽痛,清熱利腸、涼血...
1、絲瓜洗淨控幹;2、自制燒肉解凍;3、燒肉切薄片;4、絲瓜去皮切滾刀塊;5、葱薑蒜切好備用;6、上鍋熱油;7、放入少許葱和辣椒段;8、倒入絲瓜塊;9、翻炒至變色;10、放入燒肉片;11、翻炒後加少許醬油;12、放入少許鹽;13、少許蠔油;14...
雞翅中500克、蠔油15克、大蒜25克、醬油10克、蜂蜜15克、鹽2克、開水10克、料酒20克、甜紅椒粉3克、白胡椒粉1克、白芝麻15克。白芝麻放入不粘鍋,開小火炒香,盛出備用。雞翅洗淨,在正反面各劃上兩刀,幫助雞翅入味。將調料:蒜泥、料酒、醬油、蠔...
1、清炒絲瓜是以以絲瓜為主要食材,以油、鹽、蒜米、火麻油為輔料製作而成的家常菜,口味鹹香。而且還具有食療作用。2、清炒絲瓜的做法:先將絲瓜洗乾淨,去除外皮,再把絲瓜切成薄片;再將鍋里加上油、蒜泥,再倒入絲瓜;再慢慢翻炒...
菜花燒雞翅:材料:雞全翅,菜花,青椒,葱花,蒜頭,乾紅椒,醬油,白糖,鹽,雞精。1、雞全翅斬塊,入沸水中燙一下撈出;2、青椒切滾刀塊;3、菜花摘成小朵泡洗二十分鐘,泡出殘留農藥,入開水中焯一下;4、油鍋燒熱,下入蒜頭炒出蒜香,下入雞全翅炒金黃...
1、備齊材料:絲瓜去皮滾刀切塊,蒜頭去皮切碎,葱切段。2、鍋中放油,放入蒜頭。3、放入絲瓜,放入葱。4、加入鹽,翻炒後出鍋。為什麼發苦的絲瓜有毒?生物鹼糖苷作為一種正常的天然成分在植物中存在的含量很低,一般不影響食用品質...
乾魚翅絲先用涼水泡一天,然後在鍋里加生薑、葱段、水,燒開後將魚翅放入,煮兩分鐘,然後撈起用涼水過兩次,再放在燉好的雞湯裏煮二十分鐘就可以了。鯊魚翅在民間通常以魚翅簡稱,作為中國傳統的名貴食品之一,始見於《宋會要》,是...
魷魚絲炒牛肉絲的做法:1、準備材料:牛肉300克、魷魚適量、青椒適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、蠔油適量、油適量、鹽適量、生粉適量、醬油適量、洋葱半個。2、牛肉切絲,用料酒、鹽、蠔油、生粉醃一會,魷魚焯水待用。3、...
炒中翅的做法:主料:雞翅中15個、幹辣椒15個、花椒1湯匙、洋葱半個。配料:姜4片、生抽2湯匙、黃酒1湯匙、冰糖1湯匙、香油少許、鹽適量。步驟:1、洋葱洗淨切絲,將幹辣椒從中間剪開,去掉辣椒籽;2、將雞翅中從中間斬為兩半,放入...
主料:雞翅、香菇。配料:柿子椒、紅椒、姜、葱、色拉油、食鹽、黃酒、老抽、生抽、白砂糖、味精。步驟:1、把雞翅脱骨,把所有原料洗好;2、雞翅反覆用水清洗,每個雞翅攔腰斬斷,一分為二,然後用鹽、老抽、生抽、黃酒、糖、生薑先...
用料:芹菜、牛肉、胡蘿蔔、食鹽、少許的醬油、雞精、葱蒜、幹辣椒、適量的料酒、豆瓣醬、白糖、胡椒粉。1、牛肉切絲,加雞蛋上攪打,再加鹽入味,用水澱粉攪拌均勻,芹菜洗淨切條,胡蘿蔔切絲。2、鍋中燒油,將牛肉絲下鍋滑熟撈出,控...
材料:蓮藕適量,辣椒適量,葱適量,姜適量,肉絲適量,食用油適量。做法:1、蓮藕放入中泡一下,然後撈出。2、在鍋中加入食用油,加熱後加入準備好的葱姜。3、加入肉絲煸炒。4、然後加入辣椒煸炒。5、加入醬油,味精,均勻煸炒。6、裝盤食...
1、雞翅膀先過一遍水,胡蘿蔔滾刀切。2、鍋中倒油,爆姜塊,放入雞翅和胡蘿蔔翻炒,加兩勺黃咖哩醬炒均勻。3、倒入一袋牛奶,開中小火慢慢收汁,收汁完成即可出鍋。雞是人類飼養最普遍的家禽。家雞源出於野生的原雞,其馴化歷史至...
炸雞翅的主料:雞翅中1斤。輔料:家樂香酥口味炸雞粉1袋。1、所有食材。2、雞翅中買回來後洗淨,用牙籤在上面扎些小孔。3、將家樂牌炸粉一包加入到雞翅中,再加兩勺水。4、將雞翅和炸粉混合均勻,要得到上佳效果,至少需要醃製10—20分鐘。...
用料:雞翅中450克、可樂200毫升、姜1小塊、料酒1/2茶匙、生抽1茶匙、老抽1/4茶匙、蒜3瓣。1、雞中翅洗淨,在反面劃兩刀,加入薑絲和料酒抓勻醃10分鐘。2、鍋燒熱,將雞翅正面向下放入鍋中,小火煎黃,中途可以提起鍋晃動,使之受...
做法1、將絲瓜去皮,洗淨切好(片,滾刀塊皆可)待用。2、將雞蛋打入碗中,放少許鹽、胡椒粉、小葱花(胡椒粉,小葱花視個人喜好,可不放),用筷子將其攪拌均勻。3、點火,在鍋裏放油,倒入調好的蛋液,滑炒片刻取出待用。4、在鍋內放油,下少許...
用料:素雞翅適量、姜蒜適量、八角適量、幹辣椒適量、小茴香適量、香葉適量、白芷適量、肉蔻適量、生抽兩勺、白糖適量、鹽適量、辣椒粉兩勺、雞粉一勺。適量素雞翅,在清水中泡8分鐘左右,直到雞翅被全部泡軟,擰乾水分,裝盤...
食材:蒜薹、肉絲、油適量、味極鮮、鹽、味精少量。蒜薹洗淨切寸段。瀝乾水分。放入蒜碎,爆鍋,加入肉絲,翻炒變色。倒入蒜薹,翻炒,大火炒,加入味極鮮,少許鹽,繼續炒五六分鐘,待蒜薹上色,有些粘鍋時,口味不夠的話加少許味精,出鍋裝盤...
1、把粉絲用熱水浸泡,直到柔軟。2、牛肉切成長短3cm左右的肉絲,然後用佐料拌好待用。3、香菇也用熱水浸泡,泡開之後除去根部,切成絲狀,然後用醬油等佐料拌好待用。4、木耳也事先用水泡好,除去根部,用手撕成小塊兒。5、黃瓜和...
炒雞翅所用材料:雞翅8只,泡姜250克,蒜頭一個,尖辣椒2根,花椒少許,鹽1匙,油4匙,白糖1匙,料酒0.5匙,胡椒粉0.2匙。炒雞翅做法如下:雞翅洗淨拭乾水後在雞翅背面斜劃三刀放入碟中;加入一匙鹽,半湯匙料酒後拌勻,醃製20分鐘;大葱切段,泡姜切...
一、香炒螺絲。1、準備食材:螺絲、姜、蒜頭、幹辣椒、豆瓣醬、料酒、白砂糖、生抽、老抽、蠔油。2、螺絲洗淨,剪去尾巴,放入適量香油和鹽浸泡10-30分鐘。3、鍋中燒水倒入一勺黃酒,焯煮2分鐘撈出。4、鍋中燒油倒入葱薑蒜爆...
1、主料:土豆300克。2、輔料:大葱5克、青紅椒適量。3、調料:鹽6克、胡麻油2克、花生油8克、蒜、豬油適量。4、葱洗淨切成絲待用;土豆削去外皮洗淨,切成粗細均勻,長短一致的細絲放入大碗中用淡鹽水浸泡片刻,撈出濾淨水分。5、...
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