關於筍燒的百科
筍可以燒排骨竹筍湯，排骨竹筍湯的具體做法如下：材料：排骨、筍乾、薑絲、葱、料酒適量、雞精半小匙、鹽少許、白胡椒粉少許、糖適量。做法：1、筍乾沖洗後瀝乾切絲，用色拉油爆炒一下取出。2、用料酒爆香鍋後加適量水與排骨，燒...
1、將臘肉洗淨切成片備用；2、將雷筍洗淨切成薄片事先焯好水備用；3、將姜、蒜、桂皮洗淨切好備用；4、將臘肉倒入鍋中，翻炒一會，炒出油；5、加入適量花椒提香，去除肉的腥味；6、加入切好的姜、蒜、桂皮；7、加入適量豆瓣醬；8、炒出香...
春筍怎麼燒好吃共有5步。可做春筍燒肉、油燜春筍、春筍蝦絲等，準備食材：春筍、五花肉、食用油、鹽、生抽、雞粉。以下是春筍燒肉的具體操作步驟：操作/步驟1、切食材春筍、五花肉切片備用。2、春筍焯水春筍倒入沸水中，焯水...
竹鞭筍用以下方式燒好吃：用尖椒炒、燉排骨湯、爆炒、和萵筍一起炒。竹鞭筍是我們日常生活中比較常見的筍類品種了。竹鞭筍其實就是竹鞭的前端部分，吃起來非常的香脆可口，並且水分較多，也比較鮮甜美味，相比於價格昂貴的冬筍...
做竹筍燒肉需準備食材：五花肉、春筍、糖、老抽、生抽、葱姜、八角、桂皮、香葉。一共5步，以下是做竹筍燒肉的詳細操作：操作/步驟1、五花肉焯水五花肉切塊，葱姜料酒去腥。沖洗乾淨，控幹水分。筍焯水。2、煸炒竹筍起鍋燒油，煸...
一、冬筍炒蘑菇。1、準備食材：鮮香菇3朵、冬筍120g、胡蘿蔔、腐竹3根、葱1段、蒜1瓣、姜1小片、生抽15ml、蠔油10g、老抽5ml、糖3g、水澱粉15ml。2、腐竹提前泡發。3、香菇、冬筍胡蘿蔔切片，腐竹切段。4、燒一鍋開水，下...
包餃子的冬筍需要焯水，即在熱水中過一下即可，目的是將其中的草酸去除，不能煮熟。以下介紹冬筍包餃子的其中一種做法：材料：肉餡250克，麪糰500克，冬筍100克，調味料鹽3克，味精5克，糖5克，麻油3克，胡椒粉少許，生油少許。做法：1、冬筍洗淨...
做筍乾燒肉所需材料：筍乾100克，豬肉100克。適量的醬油，料酒，白糖，食鹽。做法如下：1、筍乾用温水泡發後切寸段，五花肉切塊焯水洗淨浮沫，用熱水洗。2、鍋內熱油，五成熱時放入五花肉及薑片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黃色。向鍋中...
冬筍燒肉冬筍是需要去水的，這樣口感更好。冬筍燒肉做法：主料冬筍500g，五花肉500g，葱5g，姜2g，花椒10粒，八角1粒調料食鹽3克，冰糖3克，雞粉適量，生抽5毫升，老抽1毫升，調和油適量，花雕酒適量。做法：1、五花肉切成四方塊，冬筍切片狀；2、五...
1、豬肉洗淨，切塊。2、筍乾切斷後，泡發。3、鍋中放適量的油，炒豬肉。4、加入料酒，去豬肉的騷味。5、倒入泡發好的筍乾，加水煮。一會兒6、加上鹽、醬油、糖。7、炒勻後，小火煮熟。8、出鍋裝盤，撒葱花。...
豆筍燒肉的步驟:1、豆筍提前浸泡。2、豆筍泡軟後，切成小段。3、將買回的豬肉切成小塊。4、把豬肉和薑片放入鍋中焯水。5、把焯過水的豬肉沖洗乾淨，瀝乾水分。6、起油鍋，爆香薑片和蒜片。7、放入豬肉煸炒一下。8、加料酒...
一、春筍炒肉。準備食材：春筍100克、五花肉20克、食用油5毫升、鹽3克、生抽5克、雞粉3克。1、春筍、五花肉切片。2、春筍倒入沸水中，焯水30秒，盛出備用。3、倒入食用油，放入五花肉翻炒至變色。4、倒入蒜片，大火爆香，倒入春...
食材：土雞、萵筍、青紅椒、花椒、料酒、大料、乾紅椒、蒜子、葱姜、白糖、老抽；做法步驟：1、土雞宰殺後洗淨，半隻量；2、將雞肉剁成大塊，鍋燒開水將雞肉快焯水，去除雜質、血末；3、萵筍、葱、姜、花椒、大料、青紅辣椒、乾紅椒...
紅燒春筍製作步驟：1、將春筍洗淨，放入沸水兩分鐘後撈起備用；2、將油鍋燒熱，加入姜、蒜進行爆炒；3、接着放入春筍，加入適量水、鹽、糖等，煮至春筍開始變軟；4、春筍煮至八分熟時，加入酸菜、醬油與少量的醋，翻炒均勻後起鍋即可。...
1、冬筍連皮洗淨，罩上微波薄膜，置於盤中，將厚的一端朝外，高火7分鐘，取出放入冷水內冷卻。2、冬筍切去老根剝皮，再切塊，置於盤中。3、高火爆香全部調料2分鐘，將汁淋於盤中筍塊上，即可熱食或涼食。4、醬燒冬筍是冬筍、熟豬油製成...
一，竹筍燒湯20分鐘左右熟。二，竹筍湯材料：綠竹筍1支、五花肉150克、姜、葱、鹽適量、香油適量。三，竹筍湯做法：1、綠竹筍剝殼後削去底部老根，將切下來的老根放入湯鍋加適量水燉煮約15分鐘，然後濾出湯水備用。在燉煮的時候可...
原料：牛肉800克，竹筍200克，鹽15克，雞精2克，料酒25克，味精2克，姜10克，辣椒15克，豆瓣20克，花椒2克，胡椒粉2克，香油5克，植物油25克。做法：1、牛肋條肉入鍋加清水、姜、葱，置旺火上；2、除盡血水撈出，然後改刀；3、煙筍用水發透，洗淨去掉雜質；4...
1、雞剁塊洗淨後用鹽、胡椒粉、料酒和薑片醃製2小時以上。2、筍乾在水裏泡軟後切片。準備薑片、紅椒碎和葱花。3、鍋內倒油，下薑片爆香。雞塊入鍋中火翻炒。4、炒至雞肉緊緻切8成熟出鍋裝盤。鍋內重新放油燒熱。5、筍...
做法：1、鮮筍剝去外層硬殼，切去老根，用刀背拍鬆後切成段，方便入味；2、鍋內入油加熱，待油7分熱時，倒入筍段煸炒；3、調入料酒，生抽和糖，進行翻炒，加蓋燜3分鐘左右；4、打開鍋蓋，調入雞精，撒入香葱花即可。...
燒製毛筍的材料為：毛筍、五花肉、冰糖、葱、姜、料酒。燒製毛筍的步驟為：1、先將毛筍皮撥掉，撥好後切成薄片，然後在放有鹽的開水鍋中煮上幾分鐘；2、接着將將五花肉切成小方塊，在開水鍋中煮透；3、然後把冰糖放入鍋中翻炒，直到...
1、涼拌蘆筍。原料為蘆筍、姜、精鹽、味精、香油。將蘆筍洗淨，去掉老根，用開水焯熟，姜切末，與其它料一同拌勻，澆在擺好的蘆筍上即可食用，此菜具有色澤碧綠，鮮鹹爽脆的特點。2、蘆筍炒肉。原料為蘆筍、豬肉、葱、姜、乾紅辣椒...
萵筍的做法如下：1、萵筍葉和皮去掉，切去根部洗淨，斜切成薄片，放入盆中，用開水焯過撈出；2、葱切成末；3、炒鍋內放色拉油燒熱，加入花椒炸出香味；4、取出花椒，放入葱末熗出味；5、再放入萵筍翻炒均勻，最後放入精鹽、醬油和味精，炒熟即...
1、準備好材料，筍乾150克、瘦豬肉250克、鹽、生抽醬油、糖、料酒、葱、生粉；2、將筍乾先用水泡一到兩天，然後用高壓鍋加醃過筍的水燜15分鐘後取出。將燜好的筍乾切條，豬肉切片後用少許鹽、生粉和料酒抓勻醃15分鐘，葱切馬耳...
紅燒竹筍的做法：1、準備材料：春筍1根、冰糖25克、食用油適量、生抽2勺、椒鹽適量、白胡椒粉適量、清水適量。2、清水放鹽燒開後，春筍煮1分鐘左右撈出，切成5釐米左右的段備用。3、鍋內放適量食用油，撒一小把冰糖，小火慢慢融...
1、做法：筍乾清洗乾淨後，放入煮鍋內，加入適量水（水量以沒過筍乾2cm為宜），大火煮開後關火，放置冷卻，然後換涼水浸泡2小時，中間要換一次水。2、五花肉清洗乾淨，用廚房紙巾擦乾，切成大小適中的塊。3、炒鍋中放入油，中火燒至七成熱，放...
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