關於澆汁的百科
澆汁魚怎麼做？本文就來問大家來分享一下澆汁魚的做法！本文非原創！先把魚去刺切塊，加入鹽、料酒、椒醃製20分鐘。澱粉麪粉五香粉鹽雞蛋及水混合成糊。把魚裹上面糊。下入温油中定型至熟。撈出再復炸使外皮脆。欠汁；番茄醬糖...
原料：豬肉丸10個輔料：生抽適量、鹽適量、澱粉適量、白糖適量步驟：1、從冰箱取出肉丸解凍。2、肉丸入蒸鍋蒸熟。3、將丸子放入盤中。4、蒸肉丸的汁水倒入鍋中。如果量少，再加適量水。5、加生抽。6、加白糖。7、加鹽。8、淋...
朝陽區一九四九豆腐腦店有賣澆汁豆腐腦的，朝陽區一九四九豆腐腦店成立於2018年02月02日，註冊地位於吉林省長春市朝陽區西朝陽路，法定代表人為周立威。豆腐腦又稱水豆腐，是一道著名的傳統特色小吃。利用大豆蛋白製成的高營...
做法：將肥瘦相間的豬肉餡用刀加以剁碎，放入容器內，並加入葱花末、薑末、蒜末、雞蛋1個、醬油2勺、澱粉5勺、1勺花椒粉、半勺白胡椒粉、2勺清水、1勺鹽。將容器內肉餡攪拌均勻，並向一個方向攪拌幾分鐘使肉餡上勁。鍋內加適...
食材用料：油菜四顆、葱半根、蒜三瓣、生抽兩勺糖一勺、蠔油一勺、澱粉半勺、鹽半勺菜譜做法：1、將油菜清晰乾淨後，放入燒開的水中，放入半勺鹽，焯兩分鐘後撈出，用涼水泡一下，弄乾水分。2、將葱蒜切碎末。3、將生抽、糖、蠔油...
一、材料：材料草魚1條，澱粉適量，葱白末5克，薑末5克，蒜末5克，醬油40克，醋50克，番茄醬10克，白糖80克，鹽1克，黃酒10克，水澱粉150克，油1000克，高湯小半碗。二、步驟：1、將魚洗淨擦乾。在兩面上劃菱形。揩乾水。沾滿幹澱粉；2、鍋燒熱，放多一...
1、幹鮑魚用冷水浸泡48小時，再用温水浸泡至稍漲，然後清洗乾淨；2、在二湯中加少許橙紅色素和食粉煲約2小時後撈出；3、火腿、豬瘦肉、豬皮、老雞、雞爪飛水後洗淨；4、老薑、幹葱頭洗淨拍碎，與香葱一同入油鍋中炸至幹香後，撈出...
燒汁茄盒的汁可根據個人的口味來調，先用姜，蒜末熗鍋，要用小火，再放少許味精，花椒，食鹽，料酒，少許的醋和白砂糖調味即成。茄子盒的做法：原料：茄子2個、肉末200g、小葱少許、生薑少許。調料：油2大勺、料酒2小勺、老抽1小勺、糖2小...
主料：牛肉200克。輔料：適量的小蘇打、胡椒粉、料酒、幹澱粉、油、冰糖、老抽、生抽、番茄醬。做法：1、牛肉處理乾淨後，切大片；2、用刀背反覆兩面敲打，然後加入鹽適量的小蘇打、胡椒粉、料酒反覆抓勻，醃製；3、醃好的牛肉兩面均...
材料：豆腐、小葱、青尖椒、紅尖椒、生抽、老抽、米醋、白糖、油、豆豉辣醬、鹽。步驟：1、將小葱切成葱花，青尖椒、紅尖椒切碎備用。2、豆腐切塊，入鍋煮開後轉中小火，加鹽煮10分鐘。3、將生抽、老抽、米醋、豆豉辣醬、白糖...
材料：叉燒肉熟100克、廣式臘腸2條、雞蛋1個、番茄沙司30毫升、鮑汁30毫升、生抽15毫升、糖5克、米飯熟350至400克、西蘭花2粒。澆汁飯做法如下：1、將熟米飯挖成半圓盛入碗裏。2、將熟雞蛋對半切。3、將熟的叉燒肉切片，臘...
澆汁豆腐的做法：1、豆腐倒扣在蒸盤中，剪去四個角，往四個角吹氣，盒子很容易拿起；2、放蒸鍋中大火蒸5分鐘；3、在蒸豆腐的同時，香辣菜切成末，加入辣椒油，醬油，醋，糖，花椒粉，芝麻醬，香辣醬調成汁；4、蒸好的豆腐倒掉蒸出的水份，用小刀劃幾...
1、準備好原材料2、將豆腐切成5毫米左右厚的片3、青紅椒切成顆粒4、生薑、大蒜瓣切成末，小葱葱白部分切成末，葱葉部分切成小段5、將青紅椒粒、葱白末裝入碗裏，加入適量生抽、少許蠔油、香油，調成碗汁6、電餅鐺預熱刷上一...
肘子種類：前肘，也稱前蹄髈，其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多，常帶皮烹製，肥而不膩。宜燒、扒、醬、燜、滷、制湯等。如紅燒肘子、菜心扒肘子、紅燜肘子；後肘，也稱後蹄髈，因結締組織較前肘含量多，皮老韌，質量較前肘差。其烹製方法，和...
材料：草魚、澱粉、葱白末、薑末、蒜末、醬油、醋、番茄醬、白糖、鹽、黃酒、水澱粉、油、高湯、胡蘿蔔粒、青紅椒粒、青豆、番茄醬。製作步驟：1、把魚收拾好，洗淨擦乾，在兩面上劃菱形；2、揩乾水，沾滿幹澱粉；3、鍋燒熱，放油，然...
1、將雞蛋打入盆中攪散，放入温水攪打出豐富的泡沫；2、用細篩過濾除去泡沫，這樣做出的蛋羹表面非常光滑；3、蓋上盤子或保鮮膜，隔絕水蒸氣，蛋羹裏不會出水；4、放入涼水蒸鍋中大火燒開鍋，小火慢蒸15分鐘，小火蒸蛋羹不會出現蜂窩眼...
1、準備食材：料酒少許、十三香少許、胡蘿蔔少許、旱黃瓜少許、蒸魚豉油適量、花生油適量。2、準備胡蘿蔔，旱黃瓜。3、分別切丁。4、熱鍋涼油放入胡蘿蔔丁，黃瓜丁翻炒。5、加入料酒，十三香，番茄醬。6、加入蒸魚豉油，少許水，勾...
主料：250克幹豆腐。配料：適量耗油、葱花、鹽、白糖、蒜、海鮮醬油、胡椒粉、雞精、老抽、香菜末、螺絲椒。步驟：幹豆腐切條，朝天椒、螺絲椒切段，蒜剁碎；鍋內熱水煮沸，切條的幹豆腐過熱水後裝盤備用；鍋中熱油後加入蒜末和葱花...
烤扇貝生蠔的澆汁做法步驟：1、準備一頭蒜的量，薄皮洗淨；2、將蒜拍扁之後切成蒜蓉；3、準備黃油10克；4、鍋燒熱了之後放入一塊黃油；5、黃油化了之後放入蒜蓉炒香；6、當蒜香，蒜蓉微微泛黃之後用小碗盛出；7、準備海天海鮮醬油；8、將...
1、雞腿剔骨，雞肉剔整齊，加奧爾良烤雞翅醃料，鹽，黑胡椒粉冷藏醃製；2、平底鍋煎雞排，少油，小火煎制；3、利用鍋中的餘油翻炒菜丁，加鹽調味；4、將雞排改刀成條；5、調製照燒汁，三勺生抽，一勺蜂蜜，半勺或一勺蠔油，三勺清水，中火熬製，不停攪...
主料為菠菜。原料主料菠菜輔料油、鹽、蒜末、生抽、豆瓣醬。1、洗淨菠菜。2、燒鍋開水，下去菠菜。3、稍稍燙熟後，用筷子夾出，擺盤。4、將鍋燒熱，放入油，倒入蒜末炒香。加鹽、豆瓣醬、生抽、適量水，大火煮一至兩分鐘。將煮好...
1、鍋燒熱放少許油燒熱，放肉末炒變色；再放入香菇、海米炒勻；2、放醬油炒出香味；放水，加十三香姜粉調味；3、燒開後加水澱粉勾薄芡；撒一半香葱末攪勻關火；4、吃時在蒸好的蛋羹上澆上汁，再撒上剩下的葱末即可。...
食材：豆腐1塊，紅尖椒1個，尖椒1個，食鹽，生抽，老抽，米醋，小葱3根，植物油，白糖，豆豉醬。做法：準備好豆腐，小葱和青紅尖椒，小葱切成葱花，青紅尖椒切碎。豆腐切塊，入鍋煮開後轉為小火，加適量鹽煮十分鐘。適量加入生抽，老抽，米醋，豆豉辣醬，白糖，並...
材料：甜麪醬1罐、香油少許、糖適量。做法：1、準備炒鍋，熱油，將火轉小，然後倒入甜麪醬炒出香味；2、加適量的糖和少許的水，繼續炒至糖完全融化在甜麪醬裏即可起鍋；3、起鍋前灑上一點香油，更增加甜麪醬的香氣。...
蒸肉上的澆汁的步驟：1、用料，洋葱三分之一顆、蒜2瓣、姜4片、桂皮適量、大料少許、耗油1湯匙、醬油2湯匙、料酒3湯匙、糖4湯匙；2、將洋葱切塊、薑切片；3、將鍋中放入適量清水，大火煮開；4、將洋葱、姜、蒜、桂皮、大料放入鍋...
熱門標籤
-
科技成果
華力
短平快
l11121e
仙靈根
煙散
重釋
鑲玉
鉛板
會修
水君
鑫銘
花和菜
戴耳返
xydy
收廢猿
baimiss
養父
擁立
drkong
月娘
壓暗
稜光
加特納
克水
宮頸炎
待機
葉禾
極射
第九版
吃梨長
低眉順眼
質選
非編
縫中
抹額