關於滾瓜溜油的百科
滾瓜溜油是雪蛤動物也叫做東北林蛙,滾瓜溜油是一個漢語成語,意思是形容背得非常熟練。雪蛤,學名“東北林蛙”,隸屬兩棲綱、無尾目、蛙科、蛙屬,中國分佈在黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古(東北部)。...
材料主料:佛手瓜1個。輔料:油適量、鹽適量、花椒適量、大葱適量、花椒適量、味極鮮適量、醋適量、白糖適量。步驟:1、佛手瓜去皮切薄片,其他配菜切好待用。2、鍋內油燒熱後放入花椒、葱花爆香,倒入佛手瓜翻炒,略炒片刻加入...
爛:十分熟悉;十分熟練。出自清朝吳敬梓的《儒林外史》第十一回:“十一二歲就講書、讀文章,先把一部王守溪的稿子讀的滾瓜爛熟”。解釋:像從瓜蔓上掉下來的瓜那樣熟。形容讀書或背書流利純熟。近義詞:倒背如流、駕輕就熟。反...
1、將葫蘆瓜切成片,放在一旁備用。2、向鍋中放入油,油熱後,投入小尖椒,並將小尖椒炸出香味。3、將葫蘆瓜片倒入鍋中,並用大火翻炒,加入鹽,醋。4、隨後關小火,等待葫蘆瓜出水,出水後進行快速翻炒即可完成。...
材料:熊瓜500克,醋25克,醬油10克,鹽8克,花椒10克,大葱5克,姜5克,植物油75克,味精2克,豌豆澱粉5克。做法:1、熊瓜切成片,葱、姜切絲備用;2、鍋內放底油燒熱,放花椒炸成綠紅色撈出,放葱、姜略炒,放熊瓜、醋、醬油、鹽、味精,炒約3分鐘;3...
火候較小,且冰溜子外面裹着雞蛋液、麪粉和麪包糠,可以保護冰溜子不被高温融化。成菜要求外皮酥脆,內料主體不融化但表面有少許湯汁。油炸冰溜子起源東北三省,有説是哈爾濱的事,有説是長春的事、有説是瀋陽的事,情節幾乎一樣...
主料:番瓜1個。輔料:小幹椒5個、鹽適量、蒜適量、醋少許。步驟:番瓜一切兩半;蒜切片,乾紅椒少許洗淨,用手揉碎;油鍋燒熱,關成小火;蒜片,乾紅椒下鍋爆香;然後倒入番瓜,翻炒;翻炒均勻後,等番瓜變軟;加入醋、鹽;再翻炒幾下就可以出鍋了。...
1、購買過滾筒電機的朋友們應該知道,新購置的滾筒電機是處於無油狀態的,也就是説,滾筒電機不管是加機油,還是加齒輪油或者是加液壓油都是可以的。2、但是,為了保證滾筒電機的使用壽命和長期的工作效率,理論上是向滾筒電機中...
1、準備食材:地瓜、白糖、油。2、地瓜去皮切斜塊,不要太小。3、鍋熱倒油,油温五成熱放入地瓜炸至表面形成硬皮熟透盛出。4、鍋留底油放入白糖,小火慢熬至琥珀色。5、改中火倒入地瓜快速翻炒,讓糖稀均勻裹在地瓜表面即可。...
滾瓜爛熟指的是生肖龍,在中國五千年文化裏龍代表風調雨順,上下數千年,龍已滲透了中國社會的文化。古時候人們認為是龍保佑着大地的風調雨順五穀豐登。而且在書中也有記錄:龍能大能小,能升能隱:大則興雲吐霧,小則隱介藏形。...
滾瓜亂熟的意思為像從瓜蔓上掉下來的瓜那樣熟。形容讀書或背書流利純熟。該成語近義詞有倒背如流以及遊刃有餘。反義詞有一竅不通以及半生半熟。該成語語法偏正式,用作補語、定語以及狀語。該成語為褒義詞,用作讀書方面...
絲瓜切成滾刀塊方法:1、先斜切一刀,讓它有個斜切口。2、把切面翻朝到上面。3、在切面的二分之一處(根據要切的塊的大小而決定)斜切。4、再把上一次的切面翻朝上面,轉動着切。5、還是在約二分之一處斜切;這樣不斷地一翻一...
有以下兩種方法,具體步驟如下:方法一:雲南瓜清洗乾淨。削去外皮,切片,大蒜切末備用。熱鍋冷油,放入大蒜煸炒出香。放入雲南瓜,快速翻炒均勻,炒至斷生,調味。裝盤。方法二:紅椒,西葫蘆切絲備用。鍋熱後下1大匙蔬菜油,爆香紅椒絲,放...
溜地瓜熬糖首先將鍋洗淨,加入白糖,放入少許水,慢慢熬製。鍋中放少許水,將冰糖放入,慢慢熬煮至冰糖溶化,溶化後開始慢慢開始冒出大個的氣泡。顏色漸漸變黃,途中要不停的攪拌。待糖慢慢變黃色,將火調小,用筷子試驗是否達到要求。...
具體步驟如下:南瓜去皮切大塊,用擦子擦成絲。鍋中放適量油,加入蒜、葱、乾紅椒。加入擦好的南瓜絲。略翻炒加入米醋。炒至略軟,加適量鹽。炒至自已喜歡的程度,關火,加芝麻油。滴入少許鮮雞汁調味即可。出鍋裝盤。...
1、節瓜刮皮後洗淨,一條切開三段。2、雞腳洗淨斬去腳甲。3、花生隔夜浸好,這樣處理過的花生吃起來非常的焾。4、眉豆、茨實、薏米、無花果、金絲棗洗淨。5、將所有材料放湯煲裏慢火煲兩個小時,放鹽調味後就有湯喝啦!...
先用炒勺燒水,水大概需要半小碗,燒開後加半碗白砂糖,並用勺子不停的攪動,讓糖充分溶化,一邊攪動一邊舀起糖汁觀察粘稠度,待糖水攪起泡沫發黃時,就説明可以使用了。糖類物質是多羥基(2個或以上)的醛類(Aldehyde)或酮類(Ketone...
1、青騰騰,開黃花,開的花兒像喇叭,吹起喇叭滴滴答,結出一根大南瓜。2、大南瓜,黃又黃,放在地上像座房,圍着房子轉幾轉,我和妹妹捉迷藏。3、南瓜是個大胖子,總是挺個大肚子,小時愛穿綠褂子,老來一聲黃袍子。4、南瓜籽呀種菜院,長出...
1、主料:嫩黃瓜(300克)、白糖(6克)、香醋(7.5克)、葱姜(4克)、精鹽(4克)、幹辣椒節(少許)、醬油(少許)、濕菱粉(少許)、整花椒(少許)。2、將黃瓜切成梳子片,放少許精鹽調拌後,擠去汁水。3、起麻油鍋,燒到滾熱後,將花椒、幹...
首先斜切一刀,再在地瓜切面的2/1處再斜切一刀,再把地瓜上一次的切面翻朝上面,然後不斷地重複動作即可。滾刀,烹飪術語。指採用原料滾動、斜立刀的方法,將原料切成基本相同的塊。地瓜,味甘性温,能滑腸通便,健胃益氣。含有較多...
1、嫩西葫蘆洗淨,縱向切成四半,然後橫切成片。較老的西葫蘆要去瓤後再切片。2、大蒜切丁,乾紅椒切小段。3、鍋燒熱,放入適量植物油,熱鍋涼油,炒菜味道好,更健康。4、放入蒜丁和辣椒段爆香,放入西葫蘆片,不停翻炒。5、...
滾瓜爛熟:像從瓜蔓上掉下來的瓜那樣熟。形容讀書或背書流利純熟。出自清·吳敬梓《儒林外史》第十一回:“十一二歲就講書、讀文章,先把一部王守溪的稿子讀的滾瓜爛熟。”用法:作補語、定語、狀語;指讀書方面。例句:考試前,同...
材料主料:佛手瓜1個。輔料:胡蘿蔔切片。3至5片即可。做法:1、一個佛手瓜,半個胡蘿蔔,洗乾淨備用。2、佛手瓜一切四半,清乾淨裏邊的籽。3、佛手瓜,胡蘿蔔切片。4、起油鍋,油熟後放入幹辣椒爆香。5、倒入佛手瓜翻炒幾下,放入...
溜地瓜的做法如下:1、地瓜去皮切成滾刀塊,放入油中炸至金黃色瀝乾油撈出備用;2、將糖和少許清水放入鍋中,小火邊加熱邊攪動;3、一直不停的攪動,糖融化後會開始冒泡泡,這時還要攪動;4、等糖有一點開始變色時放入適量的熟芝...
滾刀塊分為直滾刀和斜滾刀,方法如下:1、直滾刀:菜刀直立在絲瓜上,先斜着切一刀,然後讓這個斜面朝上,從這裏開始循環,切一塊滾一塊,一般來説切滾刀塊的時候會在切面一半的地方下刀,如果想要切得小塊一點,那麼下刀處就要在小於切...
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