關於香才的百科
主料:核桃。輔料:食鹽、油適量。做法:1、把帶殼的核桃去殼備用。2、取一口乾淨的鍋燒一鍋開水,待水開後倒入核桃肉翻炒幾下撈起,瀝乾水分,放入墊有廚房吸油紙的盤子上稍微晾乾備用。3、在鍋中放入油,加熱後放入核桃,用小火翻...
材料準備:鵪鶉4只,豬骨適量,薑片;製作步驟:1、洗淨肉材,將肉和薑片下鍋;2、煮沸後瓢掉浮沫;3、轉小火,熬一小時;4、用篩子濾到其它容器,備用;5、另起一油鍋,放蒜爆香,放入青菜翻炒,將湯倒入,燒沸騰後調味即可;...
1、首先準備剩大米(注意一定要用涼的),大米要幹一些2、然後將一棵葱切成葱花(香葱味道更好些)備用,然後再用兩個雞蛋,準備一個小碗將雞蛋打入攪拌開均勻。3、然後放鍋倒入適量的油(平時炒菜的量就行),大火將油燒熱燒開的那種,然...
食材主料:雞油250g輔料:精鹽適,1、準備好新鮮雞油;2、將雞油切成小塊小塊的;3、把雞油放入鍋裏開中火熬製;4、等慢慢出油了,雞油渣逐漸變小時將火調成微火;5、熬到油渣縮的很小這時關火,讓油冷上兩分鐘放上一小點鹽,就可以打起...
炒肉的方法:1、把肉切好後,放點鹽、芡粉,拌勻。2、將色拉油倒入燒燙的炒鍋中,放入切好的薑絲。3、倒入肉絲一起炒。4、翻炒幾下,待肉變色後,加入豆瓣醬。4、再加上其它菜。5、炒兩分鐘左右,再加一點鹽和味精,起鍋入盤。...
1、將大米儲存在低温環境中,比如保存在冰箱中,可以降低大米油脂氧化和米蟲的滋生。2、夏季天氣變化大,米糠容易發粘,導致生蟲。入夏後,可將儲存的大米再篩一次,除淨細糠,儲存於通風處,能避免生蟲。橘皮中含有檸檬醛,在大米中埋...
鮮香菇在沸水中煮5分鐘即可成熟,煮香菇一般是冷水下鍋開始煮,等到水沸騰後再煮5分鐘即可。幹香菇煮之前需要用温開水浸泡10分鐘,為了減少灰澀的味道,然後煮8分鐘就會熟。煮好的香菇如果想炒,一定要擠幹水分,水遇油易濺射燙...
材料:香菇200克,蒜30克,花椒5克,姜五克,鹽2克,雞精3克,食用油100毫升。做法:1、香菇洗淨,切塊,蒜、姜洗淨,切片;2、鍋中倒入食用油,燒熱後放入姜、蒜、花椒,炒到金黃;3、放入香菇,小火慢慢炒15分鐘;4、放入鹽,雞精,炒均勻出鍋即可。...
材料:食用油、洋葱、生薑、香葉、茴香、洋葱、薑片、葱、幹辣椒。步驟:1、首先是葱油,葱段取頭部;2、洋葱切條,生薑切片;3、熱鍋涼油,待油温了後下香葉、茴香、洋葱、薑片、葱;4、用勺反覆攪,直到炸出香味;5、幹辣椒,姜丁,葱花,蒜...
烤鴨是不需要香精的,用的是香料。原料配方:乾料有八角、桂皮、山奈、花椒、香葉、良姜各20克,胡椒40克,白芷30克,陳皮50克,丁香8克,茴香15克,草果5個,甘草15克,乾紅椒100克。濕料有葱節150克,生薑150克,片糖250克,黃酒1000克,醬油50...
固體清香劑放在風口才香,比如窗邊,這樣隨着空氣的流動,香味瀰漫到整個室內,十分怡人,空氣清新劑無論在什麼國家都是多種多樣,有液體、固體、薰香、噴霧等多種形式。室內有嬰幼兒、哮喘病人、過敏體質者及過敏性疾病的人時應...
原料:花椒、鹽。製作1、將前臀尖斬成大約一磅的塊,洗淨後稍風乾,避免醃製過程中影響進味,而且還會出很多水。2、幹炒鍋內放鹽和花椒,炒熱至出香味,關火。3、用鍋鏟把花熱的椒鹽均勻撒在沒有水份的肉的表面上。4、把粘有花...
蒜蓉的做法:1、將大蒜剝皮,選用好的大蒜,不要用發芽,變色的蒜;2、用刀把蒜的尾部切點,再一起用刀剁蓉,可以用打碎機打碎;3、燒油,當油温升上去後加入一半蒜蓉入油鍋炸變色,炸酥香;4、油鍋中炸好的蒜,再下入另一半蒜蓉微炸;5、蒜蓉...
油熬蒜比較香的做法:一、材料:蒜仁、沙拉油等。二、做法:1、將蒜仁剁成細蒜備用;2、取鍋倒入沙拉油,將油鍋加熱至約80攝氏度左右;3、將剁碎的蒜仁依分次、少量的原則下鍋,以防一次下太多導致油滿溢到鍋外,而後開小火,以鍋鏟不...
香蘭素有香味直接加熱即可。由於香蘭素自身具有濃郁的奶香味且遇熱不穩定,加入食品中也會對食品原料的固有香氣造成影響。在生產中要根據實際情況嚴格控制香蘭素加入量、嚴格規範生產加工工藝和操作,以免對食品感官品質...
方法:1、用蒜頭和葱炒,肉要醃過;2、用蒜頭和醃黃瓜炒過放醬油悶煮一下;3、用大蒜炒醃過的白切肉。步驟:1、開大火,讓油温夠高,放入肉片,或者肉塊之類,爆炒。2、翻炒到肉變色之後,放入葱薑蒜,繼續翻炒,再加入醬油。3、可以在炒肉...
1、白菜、韭菜、蘿蔔、芹菜等蔬菜水分較多,剁成餃子餡後一定要捏幹水分,否則餃子餡水分過大,太稀影響餃子餡口感。2、餃子餡多放葱姜,少放蒜,葱姜味道適合做餃子餡,增加餃子餡味道。少放蒜,尤其是蒜苗,蒜苗不易剁爛,放到餃子餡...
主料:雞胸脯肉輔料:花椒、辣椒、生薑、蒜、料酒、醋、青椒、紅椒、鹽、葱做法:雞肉清洗乾淨,把雞肉切成丁;熱鍋加油後改小火放入薑末、蒜茸、辣椒和花椒,煸炒出香味,這是一煸;放入雞丁翻炒,同時加入些許的鹽;加入料酒,開始第二次...
1、花椒,其味芳香、微甜,辛温麻辣。具有強烈的芳香氣,味辛麻而持久,生花椒味麻且辣,炒熟後有香味溢出。藥用:花椒在醫藥中有除風去邪,驅寒濕的功能,有堅齒髮、補五臟、止痛的作用。2、胡椒氣味芳香,有刺激性及強烈的辛辣味,温中...
清燉棒熬湯才鮮香。一、主料:扇子骨500克,直通骨1000克。二、輔料:尾脊骨500克,碎骨500克。三、調料:葱結1小扎,生薑1小塊,黃酒50克,清水5公斤。四、做法及步驟:1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗淨,然後投入開水鍋燒開後轉...
主料:香菇、豆乾、青菜。配料:鹽、雞精、芝麻油、橄欖油。步驟:1、將香菇泡發洗淨切成丁。2、將豆乾洗淨切成丁。3、青菜沸水焯熟,瀝乾水分切丁。4、將三者混合,放入鹽、雞精、芝麻油、橄欖油,攪拌均勻即可。...
材料:豬肉餡、料酒、鹽、雞精、五香粉、蠔油、香油、魚露、茴香。步驟:1、往肉餡里加入料酒、鹽、雞精、五香粉、蠔油、香油、魚露。2、用筷子順着一個方向不停的攪拌,攪拌的同時可以加些水。3、放醬油,攪拌至粘稠即可,然...
排骨湯,將軟排骨切成塊焯水,然後和浸泡後的花生、枸杞一起冷水下鍋,煮沸後去沫,再用温火煲2小時,加精鹽、味精、黃酒和少許胡椒粉即可,它的湯汁醇味濃,且滋補身體。骨頭湯,將骨頭砸斷,加豆腐或黃豆同煮,温火煲好,讓骨頭中的維生...
釀酒才香的方法有:將白酒蒸餾出來,把度數降度到15到20度左右,可以加水降度備用。用做好的甜酒釀放5天后,倒在一起蒸餾,醪糟放蒸片上即可;或把糧食、糯米、高梁、玉米、小麥炒香、粉碎,放進酒醅裏面,在酒醅裏面加點醬油即可。...
煮肉方式如下:原料:肉,薑片,八角,嫩肉粉,料酒,糖,鹽,老抽;將肉切成肉塊,用少量酒和嫩肉粉醃製15分鐘;在鍋中放入少量油,放入肉塊爆炒;放入老抽上色;放入八角、薑片繼續翻炒至出油;瀝出鍋裏的油;放入糖、鹽,調味,烹入少量酒;將肉盛入碗裏;在...
熱門標籤
-
官博
432c
心海棠
stram
魚化石
筆漬用
回課
套內
寒洞
神往
h6coupe
慢工
資本集中
龍獎
iva
鮑叔
迪肯
杜丹
千辛萬苦
牆藝漆
Rebela
虐要
順風
榮是
升學率
維姆
林志國
蕭妃
印上去
G41U
手釧
門口
中寒
audioinput
原神
喚醒