複合鋼鍋是食品級嗎

是的。複合鋼的鍋在正常使用中温度不可能達到金屬熔化600度以上。正常人體的總含鋁量是50～100mg，每天從飲食中攝取鋁量平均在45mg左右。進入人體的鋁絕大部分會通過腎臟等器官排泄出去。

優點：其優點是將鋁和不鏽鋼的優點結合的產品，鍋具既具備不鏽鋼的健康性，又融合了鋁鍋導熱快帶來的無煙、防焦糊的特點。同時兼具不鏽鋼鍋具的高端大氣。市場上商家宣傳時暗示的層數越多越好純屬誤導，理論上講，能夠將鋁與食物隔絕的條件下，層越少，鍋越好。

缺點：複合鋼炒鍋的缺點同不鏽鋼鍋具的缺點，導熱性介於不鏽鋼和鋁之間無煙、防焦糊的結果也類似，保養打理上同樣有不鏽鋼鍋具的缺點。