新鮮香菇的香味可以持續多久

新鮮香菇的香味可以持續10天左右。香菇中含有40多種揮發性物質，其中有一些叫含硫化合物，就是這種化合物產生了香菇味。香菇作為一種菌類，其中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素以及多種礦物質化合物，營養價值以及食用價值比較高。新鮮的香菇可以保存多久主要看將其存放在什麼位置。要是將其放在冰箱中保存，那麼在冰箱的低温條件下，可以幫助抑制香菇細菌以及微生物的滋生，延長其保質期以及保留其鮮味，一般可以保存3-5天左右的時間。