姜能放冰箱嗎

不能。冰箱裏比較潮濕，生薑處於潮濕中就會變質黴爛，儘量不要將生薑放在冰箱中。生薑可以放在比較乾燥通風的地方。

把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋（食品袋）內，在１１℃～１４℃的環境下存放。

把鮮姜洗淨晾乾後放入鹽罐中，能保存較長的時間，用起來也很方便。

如果把姜皮去掉，放一點白酒或黃酒密封起來，也同樣能起到長時間保存的效果。