白色的細麟魚薄叫什麼

白色的細麟魚薄叫白絲魚。白絲魚又名翹口、竄白條，產於國內各地內河水域，長江干流較少，6-7月產籽。體細長扁薄呈柳葉形，長約8-50釐米不等，口在上位，下頜突出往上翹，細鱗銀白，肉質細嫩、刺多、味極鮮，為上等淡水魚。富含蛋白質、脂肪等營養物質。白絲魚喜食小魚、小蝦、蛾蠅等物，喜活食，多在上層水域、河流水邊覓食。清蒸白絲魚是浙江西塘傳統的地方名菜，烹飪很講究原料，做法細膩，重在保持魚的原滋原味，入口鮮嫩、味濃醇厚。