惠靈頓用不用歐芹

惠靈頓可以用歐芹，也可以不用，根據自己的口味來即可。惠靈頓牛排是牛排製作的一道菜，是西餐的代表菜之一，牛排被酥皮包裹是這道菜的特點。一般需要的食材有菲力牛排、生火腿片、酥皮、蛋黃、黃芥末、鹽和胡椒、黃油、鵝肝、白蘭地、洋葱等。早在1450年，法國人發明了肉派這種食物，也就是把碎肉放進酥皮中進行烤制。而有一位英國人阿瑟韋爾斯利，據説他本人喜歡吃肉派這種食物，並對肉派進行了改良，把牛肉、蘑菇、松露等混合在肉派中進行烘烤，從而得名惠靈頓牛排。