沔陽三蒸是哪三蒸

“三蒸”最早指的就是蒸魚、蒸肉、蒸蔬菜。有“沔陽三蒸”是粉蒸肉、蒸珍珠元子、蒸白丸子的説法，也有“沔陽三蒸”是蒸青魚、蒸豬肉、蒸蔬菜的説法，這些説法都有失偏頗。“沔陽三蒸”是指蒸畜禽，蒸水產和蒸蔬菜的總稱。