烤香菇是酸的正常嗎

烤香菇是酸的不正常，可能是香菇放久了，或者沒有保存好，有些發酵了。説明有點稍稍變質，不是特別新鮮。好的香菇是不會有酸味的。香菇屬擔子菌綱、傘菌目、口蘑科、香菇屬，起源於我國，是世界第二大菇，也是我國久負盛名的珍貴食用菌。我國最早栽培香菇，至今已有800多年曆史。香菇也是我國著名的藥用菌。歷代醫藥學家對香菇的藥性及功用均有著述。香菇肉質肥厚細嫩、味道鮮美、香氣獨特、營養豐富，是一種食藥同源的食物，具有很高的營養、藥用和保健價值。