鮮奶怎麼保存不易壞

鮮牛奶指巴氏奶，經過75～85攝氏度的巴氏消毒，鮮牛奶中的營養和活性物質豐富，不放冰箱保存，氣温在10度左右，可存放1天時間。氣温在20度左右，只能存放10小時，氣温在25~30度時，鮮牛奶能存放3~4小時。鮮牛奶放進冰箱保存，可以延長其保質期。

牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為白色血液。牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質配比合理，易於人體吸收。