電飯鍋蒸雞怎麼做又嫩又好吃

食材：雞一隻、葱　數根、大蒜數顆、洋葱半顆、馬鈴薯兩小顆、蠔油　６０克、醬油３０克、蒜泥３０克、糖３０克、米酒３０克。

１、雞洗乾淨，表皮用熱水燙一下，然後將醃料塗抹均勻，放置冰箱醃一天。

２、將食材鋪在內鍋底部，部分塞到雞裏面。

３、醬料均勻塗抹表面，部分倒到裏面。

４、將內鍋放入電飯鍋裏面，外鍋加３－４杯水，中途打開醬汁淋在雞身上，蒸兩次。

５、完成，多汁入味。

小貼士。

１、不要放太多醬油，不然顏色會過深。

２、醃製時間可以稍微長一些，這樣更入味。

３、第一次按電飯鍋跳起來後，在電飯鍋裏面保温一會兒，再次按下煮飯鍵跳起來就可以吃啦。