蜂蜜柚子茶製作方法

用料：柚子一個、蜂蜜５００克、冰糖１５０克、食用鹽適量、清水兩碗。

1、柚子洗乾淨，用鹽把表面的蠟搓掉。用打皮刀打出薄薄的一層柚子皮。

2、把柚子皮切成細絲，放入淡鹽水中浸泡，期間換三次水。柚子肉剝成小碎塊，最好碎一點。

3、鍋中加入兩碗水，加入泡好的柚子皮，加入冰糖熬製。

4、大火煮１０分鐘柚子皮。倒入柚子肉，開鍋以後繼續小火煮１個小時，至柚子茶湯汁變少，變粘稠。做好的柚子茶，涼了之後加入５００克蜂蜜，密封保存即可。