羅氏蝦怎麼去除蝦線

1、將買回來的羅氏蝦放在少量食鹽的水裏，泡10~20分鐘，使其排出污濁，再用水沖洗乾淨。

2、準備一支牙籤。

3、一隻手拿蝦，一隻手拿牙籤。

4、在從蝦的頭部開始數第三節與第四節之間（即蝦上身和下身的連接處），使用牙籤插入然後上挑，按住蝦線左右輕輕晃動。

5、挑的結果一般是靠近蝦頭部分的的蝦線先挑出來。慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端也會被全部拉出來。

6、如果遇到斷了的情況，再選擇其他節使用相同的辦法。

7、蝦要處理得乾淨，一般需要5步，包括剪掉蝦長鬚、蝦刺、蝦腳，挑蝦線，清冼頭部的內臟部位。這樣便大功告成了，不僅去除了蝦線，也將蝦清洗得乾乾淨淨。