怎麼做葡萄酒

用料：紫葡萄2500克、白糖300克、鹽10克、麪粉100克。

1、把有破損的葡萄挑選出來。

2、葡萄放進大盆子里加入清水和適量麪粉，用手順着一個方向攪拌清洗。

3、洗淨灰塵的葡萄再用淡鹽水浸泡15分鐘，清除表面殘留農藥。

4、把葡萄放陰涼通風出晾乾表面水分。

5、準備好白糖和無油無水乾淨的密封玻璃瓶，和大空盆。

6、葡萄倒入盆子里加入白糖攪勻，用勺子壓破或是直接用手抓破。

7、裝入玻璃罐用保鮮膜封口。

8、在25-30度的室温裏發酵1個月左右。

9、用乾淨消過毒的細紗布把葡萄酒過濾一下。

10、過濾好的葡萄酒再次裝回原來的罐子裏，密封好進行二次發酵，放陰涼處再放置兩個月即可飲用。