可樂雞翅做法

用料：雞翅７個、可樂適量、生薑２片、八角１個、葱１小段、料酒２湯匙、鹽適量、醬油半湯匙、植物油２湯匙。

1、雞翅兩面各劃三刀，便於入味。

2、鍋內加入植物油，放入雞翅煎到兩面金黃，中途放葱、姜、八角一起煸出香味，加入料酒去腥。

3、加入可樂和清水。

4、可樂和水的比例為２：１，量為雞翅的２／３左右，加入醬油半湯匙提色，大火燒開轉中小火燒製。

5、加入鹽，燒到雞翅熟透、入味。湯汁很少時即可出鍋。

烹飪技巧：

１、用一部分水代替可樂更健康，顏色可以用少許醬油來提色。

２、收汁過程中注意晃動鍋，避免粘鍋。