紅豆湯怎麼煮

食材：紅豆適量。

1、紅豆提前一天晚上泡水。鍋中加一碗豆子，兩碗水。

2、放好水後，大火煮開，保持沸騰狀態約半分鐘後關火。

3、蓋子不要打開，燜至汁水冷卻即可。

紅豆又名赤豆、赤小豆、紅小豆。紅豆富含澱粉，因此又被人們稱為“飯豆”。它具有“律津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時珍稱為“心之谷”。紅豆是人們生活中不可缺少的高蛋白、低脂肪、高營養、多功能的小雜糧。