豆瓣怎麼炒好吃

１、準備韭菜、肉、大豆瓣、老抽醬油、鹽、葱、姜。

２、豆瓣洗淨放入開水焯２分鐘。

３、將肉切片，韭菜洗淨切小段。

４、油燒熱投入葱姜沫，加入肉片和老抽翻炒。

５、再加入豆瓣和鹽，加入韭菜翻炒片刻即可。

豆子，雙子葉植物的一科，木本、草本植物都有，其種類包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、菜豆、小豆等。大豆根據顏色不同分為黃豆、黑豆、青豆等。菜豆又可分為扁豆、芸豆、刀豆、四季豆、豇豆等，小豆的顏色有紅、黃、淡綠、灰、白、茶等。綠豆種皮容易吸濕受潮，若貯藏過程中温度高、濕度大，容易喪失發芽率，甚至黴爛變質。因此，綠豆種子，要放在乾燥、通風、低温條件下，可用麻袋裝。在含水量12-14%的條件下，囤貯高度不超過1米；堆碼高度不超過6袋。種子數量少的，可用壇貯。通常壇底填少量生石灰吸潮，然後用麻袋墊上，再將曬乾冷卻的種子裝進壇內，最後用塑料布將壇口封嚴，放在乾燥冷涼的地方。