蘑菇雞蛋怎麼炒

用料：香菇適量、蒜末適量、鹽適量。

1、雞蛋中加少許清水打散。

2、油温5成熱時倒入蛋液。

3、半凝固時用筷子劃散，然後盛出備用。

4、加少許油炒香蒜末和葱花。

5、倒入洗淨撕開的蘑菇，炒至蘑菇變軟、出水。

6、雞蛋回鍋再加少許鹽調味即可。