培根怎麼炒

1、培根切成兩片，金針菇１２０克，均分小束備用。

2、金針菇放入培根包裹，用牙籤固定。

3、鍋中放入食用油，大火燒至五成熱，放入培根金針菇卷，中火煎一分鐘。

4、加入黑胡椒粉１克，熟白芝麻５克即可出鍋。

培根：

培根又名煙肉，是將豬肉經醃薰等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏製而成。煙肉一般被認為是早餐的頭盤，將之切成薄片，放在鍋裏烤或用油煎，煙肉味道極好。主要出產地在北美洲，英國和愛爾蘭則稱煙肉為斑條煙肉。公元前１５００年，中國廚師最早用鹽醃製豬肉。這不僅是早期保存豬肉的方法，還能將豬肉的香味激發出來。培根也是臘肉的一種。是將豬腹肉塗抹香料及海鹽在經自然風乾後所製成，均勻分佈的油脂滑而不膩，鹹度適中，風味十足。