培根烤肉怎麼做

材料：培根、洋葱、土豆、黑胡椒、鹽、油、棉線。

做法：

1、 先燒鍋水，把土豆切塊送入蒸鍋蒸熟。

2、 洋葱、蘑菇切成小丁。

3、 再取兩條培根，切成小丁，中小火慢炒，讓油流出來。再放入洋葱丁和蘑菇丁，撒入適量黑胡椒和鹽。翻炒至洋葱和香菇變軟。

4、 土豆去皮後，壓成小塊。把土豆和炒好的洋葱蘑菇培根丁混勻，捏成一塊肉的形狀。

5、 找一個碗，先排列好培根條，放入土豆後，把培根蓋在土豆上。

6、 用棉線五花大綁，送入烤箱200攝氏度烤制20到40分鐘。

7、 土豆快烤好的時候，開始準備調料汁。用蠔油、醬油、味霖、水、粗粒黑胡椒，再用水澱粉勾兑。

8、 最後，解除棉線的束縛，把調料汁澆在土豆上，放上新鮮的香草即可。