花鰱白鰱怎麼區別

這兩魚在生魚狀態下還是好分的，一個黑一個白。但做熟了，就難辦了。先從價説，花鰱比白鰱貴。但一般花鰱都是隻吃魚頭，市場上也大多隻賣魚頭。吃起來刺比較大，肉比較肥。白鰱大多是整吃，刺比較細小，而且白鰱跳躍能力比花鰱強，肉更緊一些。