雞蛋蛋黃上的小白點是什麼

蛋黃上的小白點叫做“胚盤”，無論雞蛋是否受精，都有該結構。

如果是受精卵，那麼胚盤將來會吸收周圍的營養物質，發育成雛雞；未受精的雞蛋，胚盤則不會發育。周圍的絮狀物叫做“繫帶”，起到一定程度上固定卵黃的作用，基本保證卵黃位於雞蛋中央，也是無論雞蛋是否受精，都有該結構。