浸過酒的楊梅怎樣曬乾

浸過酒的楊梅曬乾需先過濾幾遍清水，注意不可以浸泡，否則會把楊梅的酒香味去掉，過完水之後直接放在太陽底下晾曬即可，曬乾之後可適當撒點白糖，然後進行密封保存。楊梅又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅，具有很高的藥用和食用價值，經濟用途果味酸甜適中，既可直接食用，又可加工成楊梅乾、醬、蜜餞等，還可釀酒，有止渴、生津、助消化等功能。