用麪糰怎麼捏雞

用麪糰捏雞的方法：將呈圓形的麪糰從一端捏出小雞的頭，在頭的前部捏出小雞的嘴巴。在另一端捏出小雞的尾巴，用花捏子夾一下，再在雞身的兩旁夾出小翅膀來即可。

配方上通常會有一個理想麪糰温度，在攪拌的時候通常會利用水温調整，來達到所想要的理想麪糰温度。攪拌的過程中，一定會因為摩擦產生熱能，導致麪糰温度上升，如果攪拌速度越快，麪糰温度也更容易上升，所以打面前，一定要設想好水温。麪糰温度容易因為室温，濕度，水温，攪拌時間的不同，而有其他變化，所以就算每天製作同樣的麪包麪糰，也會稍微跟着不同。