海藻糖的作用

1、海藻糖具有穩定生物膜和蛋白質結構及抗乾燥的作用。

2、海藻糖可應用於生物製品保護。

3、海藻糖具有抑制骨膠原分解的作用，可改善骨質疏鬆症。

4、海藻糖具有保存生物製品的作用，如基因工程的酶類及其它酶類、細胞膜、抗體、抗原、細胞器等。