海苔主要是由哪種海藻製作的

紫菜。海苔是由紫菜加工而來的。紫菜一般生長在淺海巖礁上，顏色有紫紅、綠紫及黑紫，但乾燥後變成紫色。紫菜經漂洗、去水和烘烤等工藝後質地脆嫩，特別是經過調味後，添加了鹽和其它調料，口味更好，成為“調味烤紫菜”，也就是大家常説的“海苔”。因此，海苔一定是紫菜，紫菜不一定是海苔。

海苔，紅藻門紅毛藻科植物，是一種零食，由紫菜烤熟後，添加油脂、鹽和其他調料而製成。其在中國沿海都有分佈，主要以江蘇沿海為主。它濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，核黃素和尼克酸的含量尤其豐富，還含有大量的維生素A和維生素E，以及少量的維生素C，還含有15%左右的礦物質，例如鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡。海苔的氣味及滋味：具有條斑紫菜（海苔）固有的氣味與滋味，無異味、無黴味 雜 質：無正常視力可見的外來機械雜質，除特級品外允許有少量硅藻、綠藻等雜藻。