燕窩可以放盅裏過夜嗎

燕窩不可以放盅裏過夜，燉盅通常具有保温功能，如果燕窩燉好後一直放在裏面不盛出來，便會導致燕窩煮的時間過長，從而出現營養流失較多的現象；温度較高的情況下，放一夜後的燕窩容易滋生大量細菌導致變味變質。

煮好的燕窩需儘量盛出，然後用密封的保鮮碗裝好，放入冰箱冷藏，再不加糖的情況下，可以保存2-3天左右，加糖或其他食物的情況下，能保存1-2天。正常情況下，成人食用量為3-5克，因此大盞燕窩可分2-3次食用，小盞燕窩可分1-2次食用，不要一次性吃多，否則不僅不能很好的吸收燕窩中的有效成分，還會因滋補過剩出現健康不適的情況。