油條不空心是什麼原因

1、做的油條不夠空心可能是麪糰發酵時間不夠，如果炸油條的麪糰沒有充分的發酵，就達不到應有的蓬鬆度，炸出來的油條也就會不夠空心。

2、可能是麪糰用擀麪杖擀了，如果用擀麪杖壓了發酵好的麪糰，就會把裏面的空氣排出來，這樣油條就膨脹不起來，也就會不夠空心。

3、可能是炸油條時的油温太低造成的，如果油温達不到一定的温度，油條就不會迅速膨脹起來，也就會出現不夠空心的現象。