立春後煲什麼湯

1、薏仁豬腳湯：

功效：健脾益胃、利濕、壯腰；

材料：薏仁30g，乾淨豬腳一隻約半斤；

做法：薏仁碾碎，豬腳洗淨剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯麪浮沫，再用文火煨約2小時；待豬蹄爛熟後，依次加入鹽、醬油、葱、胡椒粉即可。

2、豆腐瘦肉湯：

功效：材料簡單卻有健脾安神的功效；

材料：金針菇50克、瘦肉200克、豆腐1塊；

做法：豆腐切塊，金針菇用水浸洗。將瘦肉“出水”，金針菇放入用小火煲一小時，再將豆腐放入煲內，加鹽半茶匙便可。

3、海帶排骨湯：

功效：美味而實用；

材料：豬排骨、海帶；

做法：將海帶浸泡後，蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，切成長方塊。將排骨洗淨，在沸水鍋中煮一下，取出用温水泡洗乾淨。在鍋中放入排骨、葱段、薑片、黃酒，先用大火燒沸，再用中火煲，然後倒入海帶塊一起煮即可。