桑葚酒為什麼放冰糖

桑葚酒放冰糖為了口感好，桑葚在中藥裏屬於補血藥，具有滋陰補血、補肝腎、生津潤腸的功效，冰糖色白，中醫認為白色入肺、所以冰糖具有潤肺止咳、清熱去火的功效，桑葚酒可以適當加入冰糖的，不會有副作用，但要對症應用才可以。

要挑選好的冰糖，必須下足眼力，仔細查看其外觀，一般説來，看起來晶粒均勻，色澤微黃或清亮雪白，半透明，有結晶體光澤，無明顯雜質的冰糖質量較好，也並非顏色越白越好，因為越潔白的説明加工的過程越多，太精了並不是最好的冰糖。微黃的自然結晶的塔冰往往更為自然，質量較差的冰糖則往往發黃、發暗。