什麼叫馬芬蛋糕

美式簡易蛋糕的音譯是馬芬蛋糕，它是一款類重油蛋糕，通過使用泡打粉的膨發作用得到的鬆軟的糕體組織；

馬芬蛋糕的作法不需要打發雞蛋，只需要把原料按步驟投入拌勻即可；

馬芬蛋糕的做法：

1、黃油室温軟化後加入細砂糖打發；

2、分次加入雞蛋攪拌均勻；

3、分次加入牛奶攪拌均勻；

4、篩入低粉，含泡打粉，攪拌均勻；

5、倒入模具；

6、烤箱預熱後放入烤熟後出爐，馬芬蛋糕即可完成。