新鮮楊梅可以泡酒嗎

新鮮楊梅可以泡酒。將新鮮楊梅，高度白酒，冰糖按9:11:2的比例添加。將楊梅洗淨，用淡鹽水浸泡，撈出曬乾，放入密封的容器中，倒入白酒，放陰涼密封保存15天即可飲用。

楊梅屬於木蘭綱、楊梅科、楊梅屬小喬木或灌木植物，又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分佈。

楊梅枝繁葉茂，樹冠圓整，初夏又有紅果累累，十分可愛，是園林綠化結合生產的優良樹種。孤植、叢植於草坪、庭院，或列植於路邊都很合適；若採用密植方式來分隔空間或起遮蔽作用也很理想。經濟用途果味酸甜適中，既可直接食用，又可加工成楊梅乾、醬、蜜餞等，還可釀酒，有止渴、生津、助消化等功能。