如何簡單快速剝青豆

步驟如下：

1、把青豆的柄部立着捏一下，掰下來時把青豆一側的絲去除；

2、用兩隻手把青豆夾在大拇指和食指間手夾住兩邊的尖；

3、用大拇指用力推青豆的殼即可。

青豆屬於豆科大豆屬一年生攀緣草本植物。按其子葉的顏色，又可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史。在中國普遍種植，在東北、華北、陝、川及長江下游地區均有出產。