體型最大的肉牛品種是哪個

外形：

該牛毛色為黃白花或淡紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為白色，皮肢為粉紅色，頭較長，面寬；角較細而向外上方彎曲，尖端稍向上。頸長中等，體軀長，呈圓筒狀，肌肉豐滿；前軀較後軀發育好，胸深，尻寬平，四肢結實，大腿肌肉發達；乳房發育好，成年公牛體重乎均為800到1200千克，母牛650到800千克。

肉用特點：

1、體格大、生長快、肌肉多、脂肪少：西門塔爾牛早期生長速度快，並以產肉性能高，胴體瘦肉多而出名。

2、具有典型的肉用性能：西門塔爾牛在育肥期平均日增重1.5到2公斤，12月齡的牛可達500到550公斤。

3、肉的營養價值：肉牛蛋白質含量高達百分之八到百分之九點五，人食用後的消化率高達百分之九十以上。肉色鮮紅、紋理細緻、富有彈性、大理石花紋適中、脂肪色澤為白色或帶淡黃色。