家中最簡單炸油條方法不用牛奶

1、不放牛奶也可以。可以用面鹼代替。

2、做法主料：高筋麪粉清水酵母。

3、輔料：小蘇打食用油鹽。

4、所有用料放入麪包機，酵母放酵母盒，麪包麪糰程序1個小時，結束後不要取出，靜置發酵1小時。案板上抹一層油，手在案板上沾一層，將麪糰放在案板上排氣，揉成團。用擀麪杖擀成0.5cm厚的大片。

5、用刀平均切成長條（參考數值：10cm長、3cm寬，也可自行調整）約20片左右。

6、將切好的條先靜置15分鐘左右，然後取2條面片疊在一起，將筷子豎着放到面片中間，用手按6、壓筷子的兩頭，將面片按出一條印，略深一些。

7、按好的樣子，拎着面片的兩頭拉長一些，兩手反方向擰一下。直接放入燒到7，8成熱的油鍋中，油條放進油鍋中立刻會浮上來，要用筷子撥弄着翻轉，中大火炸制，兩面金黃色即可撈出，放置瀝油架上控油。