山丁子有什麼營養價值

1、山丁子簡介：又稱“山荊子”、“山定子”，為薔薇科落葉喬木。山丁子樹多生於大興安嶺山區雜木林中，花為白色或淡紅色，果實近球形，紅色或黃色，味酸而澀。

2、營養成分：山丁子的營養成分高於蘋果，其中有機酸的含量超過蘋果的1倍以上 。

3、功效：山丁子味甘酸、性涼、無毒，能潤、生津、利痰、健脾、解酒。

4、食用方法：果實成熟後可直接食用，也可在未熟軟時以冰糖煮制或蒸制。山丁子是釀酒和調製純綠色飲品的最佳原料，適用於加工果脯、蜜餞和清涼飲料。