熱乾麪中芝麻醬的調製

用料：鹼面、芝麻醬、花生醬、胡椒粉、雞精、鹽、生抽、老抽、花椒油、辣椒油、麻油、牛骨高湯、醃蘿蔔乾、葱。

1、將芝麻醬、花生醬少許、生抽、老抽、胡椒粉、雞精、鹽、花椒油、辣椒油、麻油和牛骨高湯混合至適當的濃度。

2、醃蘿蔔切丁。

3、煮鹼面，放醬，放醃蘿蔔，放葱花，拌勻即可。

注意：調一碗香飄萬里的醬，光靠芝麻醬是絕對不夠的，加一點點的花生醬非常的提味。想要好吃，就不要用清水稀釋，用牛骨高湯。把所有調醬用的材料全部混合，煮完面之後直接澆上去，不用再加其他調料，方便些。