冷凍鮮酵母會過期嗎

冷凍鮮酵母會過期。鮮酵母最適合的存放是在0-4℃冷藏。因為0-4℃酵母處於休眠狀態，只有緩慢的代謝來維持生命。鮮酵母在0-4℃條件下可存放45天。鮮酵母的保質期很短，一旦保存不當或者過期，酵母的活性就基本喪失了，也就沒有用了。