沒拆封的酵母過期還能用嗎

沒拆封的酵母過期不能用。因為酵母是專門用來發酵的，可以在做麪食或者蛋糕的時候幫助發酵麪粉。但是酵母過期以後就會影響到酵母的發酵的作用，容易導致麪粉發酵不成功，而且酵母過期以後也會變質產生一些有害的物質。

未開封的酵母可以放在常温保存，但是注意保存温度不能超過40度，否則酵母活性將會喪失。但是常温保存下，酵母袋容易破，所以一定要注意放在不易觸及的地方，以免戳破酵母袋。未開封的酵母還可以存放在涼水中，這樣做也有利於酵母活性的維持。