曬臘腸晚上要收嗎

如果不是雨季曬臘腸晚上可以不收，香腸是風乾不是曬乾，晚上比白天温度低，放外面更容易幹。一般晾曬選擇通風比較好的陽台地方。隔兩天翻個面，以便風乾的均勻。

中國臘腸不加澱粉，可貯存很久，熟制後食用，風味鮮美，醇厚濃郁，回味綿長，越嚼越香，遠勝於其他國家的灌腸製品，是中華傳統特色食品之一，享譽海內外。